Захир Бутаев
Здоровое пищевое поведение
ВВЕДЕНИЕ
Здоровое пищевое поведение крайне важный элемент для приобретения, формирования и сохранения здоровья.
В последние годы в нашей стране много внимания уделяется именно этому аспекту здоровья человека.
Программа «Здоровое пищевое поведение» включает в себя, кроме изучения аспектов правильного здорового питания, обучение решению проблем, связанных с пищевым поведением (пищевой зависимостью), а также методы решения проблем, связанных со стрессом.
Программа рассчитана на:
людей с избыточном весом, который не является следствием какой-либо болезни;
тех, кто неоднократно худел и снова набирал вес;
всех, у кого избыточный вес есть результат неправильного питания и отношения к еде;
тех, кто хочет быть в отличной форме и душевном равновесии.
В последнее время психологи, психотерапевты, народные целители уделяют особое внимание культуре питания, пищевого поведения человека. Этот вопрос чрезвычайно актуален.
В экономически развитых странах большой проблемой является проблема избыточного веса. В США, к примеру, 70% жителей имеют лишний вес. У половины из них патологическое состояние, т. е. ожирение.
На сегодняшний день более тысячи видов самых разных диет предлагается людям, а ведь именно диеты приводят к синдрому информационного изнурения, и к расшатыванию организма.
Какова же схема диеты? Сначала психологически создается образчик красоты, и девочки, начиная с подросткового возраста, подражают длинноногим дистрофичным «красоткам», стараются быть похожими на них с помощью самых разных существующих способов.
Общеизвестно, что с течением времени мода на красоту менялась. В старину красавицей считалась девушка среднего роста, в меру упитанная, крепкая, которая могла работать в поле, рожать и кормить грудью своих детей, т. е. она должна быть вынослива и физически и энергетически.
Было время, когда идеалом женской красоты считались худосочные, бледнолицые, слаборазвитые в физическом отношении женщины.
Во времена Рембрандта красавица должна быть больших форм, полнокровная, крупная.
Шли столетия за столетиями. Сейчас нет необходимости женщине работать в поле по двенадцать часов в сутки, стоять у плиты и печь хлеб на большую семью, рожать много детей. В результате женские тела стали вытягиваться, стали появляться формы для любования, а не для тяжелой работы, не для жизни в большой семье.
В нашу страну ринулся поток представителей различных зарубежных фирм, навязывающих нам всевозможные биологически активные добавки, составы из трав, заморские препараты и пр. А наши девочки, психически неустойчивые, все это употребляют, худеют и болеют. В итоге с большим трудом продолжают род человеческий.
Чего только не предлагается в целях похудения! Однако все надо делать с умом.
Если использовать какую-то конкретную диету, то прежде всего следует удостовериться, нужна ли она именно этому человеку и для каких целей.
Наша задача способствовать развитию телесного интеллекта, чтобы человек в совершенстве познал свое тело. Познал настолько хорошо, чтобы мог улавливать те или иные потребности тела. Если научиться общаться со своим телом и знать, что ему нужно и чего оно хочет, то тогда можно смело корректировать его. Только наше тело, как самое мудрое существо, подскажет, что делать, а не дядя Сэм. Нашему читателю, мы полагаем, нужны не физические тела и не бестелесные идеи и знания, а метод или технология, где телесное и психическое духовное образуют нераздельную целостность. Душа по Аристотелю это не самостоятельная сущность, а форма, способ организации живого тела. Душа и тело вообще неотделимы друг от друга, как материя, из чего сделана вещь, и форма этой вещи. Душа это словно форма отпечатка на воске, который неотделим от самого воска.
К примеру, на столе, за которым сидит мальчик пяти-шести лет, более десяти блюд, а ребенок лениво ковыряет вилкой в тарелке. Проходит день, два, три. Блюда меняются, но их по-прежнему много. Однако ребенок не поглощает все подряд, а ест совсем понемногу и избирательно. Через определенное экспериментом время ученые-исследователи посчитали калорийность съеденной пищи, и выяснилось, что их подсчеты не стыкуются с питанием ребенка: оказалось, что мальчик (точнее, его тело) сам регулировал калорийность и употребил за отведенное время столько калорий, сколько было необходимо его организму. Ребенок ел только то, что было нужно именно ему, а не то, что считали нужным другие.
Если бы мы были способны оценивать свои актуальные потребности в питании и умели удовлетворять их, то каждый бы был необычайно счастлив. В этой работе хотелось обьяснить нашим друзьям, что наша психика наш мозг, который постоянно и непрерывно перерабатывает всю информацию, связанную не только с нами самими но вообще в окружении, кодируя, нейтрализуя, отправляя на хранения, обладает уникальной способностью, причем врожденной способностью, к самоисцелению. Таким же свойством обладает и тело человека. Но однако физический и психический стресс или травма блокируют естественные процессы саморегуляции, не позволяя выполнять свою работу.
Итак, правильное питание это прежде всего ориентация на свой индивидуальный организм, на свое собственное неповторимое тело.
Помните, что единственное препятствие для осуществления вашей цели (в данном случае формирование здорового пищевого поведения) это вы сами, ваши эмоции, ощушения, мысли, связанные с неприятными воспоминаниями застрявшими в памяти и не позволяющими организму выполнять функции саморегуляции.
ФОРМИРОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЧЕГО-ЛИБО
Зависимость от чего-либо это способ бегства от внутреннего неблагополучия, внутренней бедности, внешней иллюзии красоты и счастья. К любого вида зависимости склонен тот, кто не находит внутри себя достойной цели и поэтому всегда ощущает дискомфорт. А пустота (в данном случае отсутствие цели) всегда заполняется, поскольку природа пустоты не терпит, или же как и все системы, стремятся как можно быстрее перейти туда, где минимум энергетических затрат,тем самым меняя и телесную и психическую организованность в каждом конкретном человеке.
В формировании аддиктивной, т. е. зависимой личности, огромное значение имеют факторы риска и факторы защиты. Рассмотрим их.
К факторам риска относятся:
особенности личности;
социальная среда;
генетическая предрасположенность;
особенности личности характеризуются следующими параметрами;
предпочтение жертвенности;
отказ от ответственности;
ранимость при малейшей критике;
предпочтение мнения других собственной оценки бытия;
страх одиночества и опустошенности;
страх быть отвергнутым;
уход от проблем, а не решение их.
Социальная среда это условия существования, характеризующиеся наличием угрозы появления негативных факторов, которые оказывают влияние на переживание человеком кризисной ситуации.
Генетический фактор, которого так сильно многие боятся это всего лишь предрасположенность, а не Домоклов меч. Необходимо понимать, что при всех прочих равных условиях и наличии предрасположенности, неправильное пищевое поведение может привести к потере здоровья (нарушению обмена веществ, приводящему к полноте).
Факторам риска противостоят факторы защиты.
Факторы защиты: особенности, ограждающие человека от зависимости, умение решать проблемы, а не бежать от них. К ним относятся: