Хорошо, Серж, я буду вовремя, пообещала я, не волнуйтесь
Серж Сержик Сержио тут же перекривлял меня Влад. Расскажешь потом, в какой он сегодня жилетке пришел
Я со смехом отмахнулась от брата и побежала переодеваться.
Мой босс, владелец ресторана, безусловно, личность яркая и неординарная. Притом неординарная во всех отношениях, включая свою сексуальную ориентацию, которую он не только не скрывает, но и всячески подчеркивает, и в первую очередь своим гардеробом. Например, яркими шарфиками или ювелирными украшениями. Но его особая страстьэто жилеты. Их он носит круглый год и сочетает с любой одеждой. Серж даже сам говорил, что для жилеток у него есть отдельный шкаф. Да, к слову о его имени. По паспорту он Сергей Петрович, но упаси господь назвать его так, даже в знак уважения! Только Серж и никаких отчеств! И это несмотря на то, что возраст по тому же паспорту у него давно перевалил за четыре десятка.
Так, хватит о гардеробе Сержа! Сейчас важнее продумать свой. Я уже неделю как управляющая, а до сих пор к этому привыкнуть не могу, и каждое утро, отправляясь на работу, волнуюсь, будто мне предстоит сдавать экзамен. Поэтому и пытаюсь одеваться очень сдержанно: строгая юбка или брюки, блузка, пиджак, туфли-лодочки. То есть все то, что придаст мне солидности в глазах подчиненных и избавит от внутренней неуверенности.
По правде говоря, мое повышение не было запланировано. До этого я два года работала простым администратором зала, то есть встречала-провожала гостей, занималась бронированием столиков, и отвечала на телефонные звонки, и никак не думала о серьезном продвижении по карьерной лестнице, во всяком случае, в обозримом будущем. Я даже больше мечтала о своем собственном деле, маленьком ресторанчике, где бы была сама себе хозяйка, а не находилась в подчинении, пусть и на руководящей должности. Но судьба в лице Сержа решила иначе: после внезапного увольнения прошлого управляющего на его место была назначена я. Противиться этому не стала: в конце концов, опыт работы в такой должности пойдет только на пользу, да и зарплата подскочила в несколько раз. Оставалось справиться с внутренним страхом или хотя бы замаскировать его под маской знающей себе цену бизнес-леди.
Запах горелого вернул меня в реальность, и я подскочила как ужаленная: каша!
Влад! я бросилась на кухню. Ты почему не смотришь за кашей?
Так это же ты ее варишь! долетело до меня с балкона.
Но я ее для тебя варю! я сняла кастрюлю с плиты и, открыв крышку, тихо застонала: гречка была безнадежно испорчена. Теперь будешь довольствоваться бутербродами!
Кто б сомневался! брат, ухмыляясь, снова появился на кухне. Я же говорил, что спалишь.
А ты что, опять курил? я принюхалась уже к нему. Я же просила не курить в квартире, даже на балконе! А лучше вообще не курить
Тебе уже кажется, нагло соврал Влад. Это все запах твоей горелой каши
Я глянула на часы и поняла, что времени препираться с ним больше нет. И без того уже опаздываю. Ничего, разберусь с этим великовозрастным дитятком вечером Еще задержалась на минутку на кухне, чтобы насыпать Моне корма, и умчалась в прихожую.
Я ушла! крикнула брату, запрыгивая в туфли и подхватывая сумку.
Угу, давай, отозвался тот с набитым ртом.
Я же, закрывая дверь, вспомнила, что сама так и не позавтракала. Ладно, выпью кофе у себя в баре
Для посетителей ресторан «Каролина» начинал работу в полдень, однако первая смена персонала собиралась за несколько часов до открытия: уборщики приводили в порядок залы, официанты проверяли готовность столиков и наличие посуды, повара делали некоторые заготовки для будущих блюд. Мой рабочий день тоже всегда начинался в десять, а вот заканчивался Тут уж как повезет. Если было все спокойно, то я могла уйти домой и в восемь, оставив за себя кого-то из администраторов, если же намечался какой-то банкет, приходилось сидеть до самого закрытия.
Сержа еще нет? поинтересовалась я у бармена Леши, усаживаясь на высокий стул за стойкой.
Нет, а ты ждешь его? спросил тот.
Да, он сам попросил приехать пораньше. Сказал, будет знакомить с новым шеф-поваром, ответила я со вздохом. Ничего не слышал, что за он? И сделай мне кофе, пожалуйста А то сегодня позавтракать не успела.
Что за он, не слышал, Леша сразу направился к кофе-машине. Лишь бы не самодур, как прошлый
Это точно, я вспомнила нашего предыдущего шеф-повара Тарасова и даже поежилась. Вот уж где был неприятный тип, хоть и мастер хороший. Но плакали от него все: от поваров до посудомоек и официантов. Не стеснялся ни в выражениях, ни в оскорблениях и даже клевете. За что и был уволен Сержем.
Не переживай, все будет хорошо, Леша подмигнул и поставил передо мной чашку дымящегося кофе.
Боже, какая прелесть, я вдохнула его аромат и даже прищурилась от удовольствия. Спасибо
Подожди, сейчас схожу на кухню, возьму для тебя какой-нибудь круассан
Спасибо, я еще раз улыбнулась, провожая глазами бармена.
С Лешей у нас сложились дружеские и теплые отношения с самого первого дня моей работы здесь. Возможно, я даже нравилась ему как девушка, однако мое сердце не отвечало взаимностью. Да и был у меня психологический барьер перед мужчинами младше меня. Узнав об этом, я сразу ставила их в один ряд со своим братом и больше никак не могла воспринимать в качестве объекта воздыхания. И Леше в этом смысле тоже не повезло: в феврале ему как раз исполнилось двадцать два. И это означало пропасть между нами в целых четыре непреодолимых года.
А еще вот, выпей, Леша, вернувшись со слоеной выпечкой, живо достал из своих закромов бутылку какого-то алкоголя. Для храбрости и успокоения нервов, он налил в маленькую рюмочку светло-желтый напиток, вкусно пахнущий травами, и подвинул мне. Это пастис. Лучший аперитив всех времен и народов.
Спаиваешь начальницу? усмехнулась я, но рюмочку все же взяла, а потом и пригубила из нее. Вкусно, но крепко, прокомментировала после и поставила недопитую рюмку обратно стойку. И уж точно не для начала рабочего дня
Но Леша, уже не слушая, вытянул шею и стал что-то или кого-то выглядывать в окне позади меня.
Серж идет! в следующую секунду сообщил он. И, похоже, с поваром
Убери немедленно, я показала на рюмку с пастис. Не хватало, чтобы Серж застал меня за распитием алкоголя
Я поднялась со стула, оправила юбку и, натянув любезную улыбку, повернулась к дверям, где вот-вот должен был появиться босс. Однако стоило мне увидеть того, кто сопровождал нашего Сержа, улыбка не смогла удержаться на моем лице. Когда же хозяин радостно сообщил:
Ну что, Алена Станиславовна, позвольте представить вам нашего нового шеф-повара Фролова Егора Витальевича, я и вовсе сникла, ибо передо мной стоял, нагло ухмыляясь, тот самый хозяин лабрадора.
Глава 2 Повар в стиле «ню»
«Вы издеваетесь? хотелось закричать мне. Как такое может быть?» Но вместо этого пришлось выдавить из себя вежливое:
Рада знакомству, Егор Витальевич.
Улыбнуться так и не получилось, зато когда «Егор Витальевич» протянул мне свою лапищу для пожатия, пришлось все же вложить в нее свою ладонь. Потом быстро выдернула ее и спрятала, скрестив руки на груди.
Взаимно, Алена Станиславовна, он продолжал усмехаться, я же мысленно молила небеса, чтобы он не заикнулся при Серже о том, что мы уже «знакомы».
Алена, можно тебя на минутку? босс подхватил меня под локоток и, извиняюще улыбнувшись повару, отвел в сторонку. Что за лицо? шикнул он на меня. Что за взгляд? Ты могла бы быть с Егором полюбезней? Где твоя улыбка?
Но он вроде не наш вип-клиент, чтобы перед ним заискивать, меня покоробил этот упрек, просто новый сотрудник И я же не грубила ему
Нет! Он не просто новый сотрудник! Серж аж подскочил от негодования и сделал большие глаза. Оннаша последняя надежда! Наш шанс войти, так сказать, в элитный дивизион! Да с ним мы можем даже побороться за звезду Мишлена! А может, и две
Ну с двумя звездами Серж погорячился, конечно Тут и одну тяжело получить, а если и получишь, то так же легко ее могут и забрать. Но самое важное, что дают ее только за кухню, то есть не обращают внимание ни на обслуживание, ни интерьер и прочую атрибутику. Поэтому, если ресторан хочет получить звезду Мишлена, все надежды только на шеф-повара. Но неужели этот тип так хорош, что даже Серж трясется перед ним?