Как стать ресторатором. Правила получения прибыли
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанност