Похлёбкин Вильям Васильевич читать онлайн

Каши
читать Каши
В. В Похлебкин НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВВ русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки) , размазни (или вязкие каши) и крутые, ра
Моя кухня и мое меню
читать Моя кухня и мое меню 10
Всемирно известный кулинар В В Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.
Рис
читать Рис 10
— Вам с рисом?— Нетнет, с картошкой! Этот стереотипный диалог в столовой известен каждому Рисовый гарнир у нас, пожалуй, самый неходовой Между тем более двух трете
Тайны хорошей кухни
читать Тайны хорошей кухни
Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и п
Все о пряностях
читать Все о пряностях
Книга рассказывает о пряностях Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетан
Великий псевдоним
читать Великий псевдоним
Почему Джугашвили взял псевдоним « Сталин»? Кто был живым прототипом этого псевдонима? Мистика сталинских чисел Об этом, а также о других малоизвестных фактах сталинской биографии рассказывает книга историка Вильяма Васильевича Похлёбкина.
О блинах
читать О блинах
Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в в языческие времена Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть» " Мелин", или «млин», означает изделие из намеленного, т е мучно
Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах, фактах. Выпуск 1
читать Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах, фактах. Выпуск 1
В. В. Похлебкин " Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах" (Справочник) Выпуск I: Ведомства внешней политики и их руководители М. , " Международные отношения", 1992 В разделе " Биографии" использован
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина
читать Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА ВСЕ РЕЦЕПТЫ В. В ПОХЛЕБКИНА ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА ОБ АВТОРЕ Вы держите в руках уникальную книгу Она станет незаменимым советчиком для каждого, кто хочет обогатить свой стол самы
Чай и водка в истории России
читать Чай и водка в истории России
Вильям Похлебкин Чай и водка в истории России Чай, его история, свойства и употребление ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯНачинаем наш рассказ о чае, о том, что представляет собой этот продукт и приготовляемый из него напиток И, главное
Национальные кухни народов СССР
читать Национальные кухни народов СССР
Вильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научноисторической точки зрения. В книге «Национальные кухни народов СССР» он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской
Выпечка, мучные и кондитерские изделия
читать Выпечка, мучные и кондитерские изделия
В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. На основе его знаменитых книг «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня» мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых
Моя кухня
читать Моя кухня
В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. У вас в руках его мудрость без красочных картинок и дорогой бумаги. Да и зачем? Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстрац
Пряности, специи, приправы
читать Пряности, специи, приправы
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золот
Русские национальные блюда
читать Русские национальные блюда
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без
Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
читать Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на роль и значение того крайне скудного кулинарного антуража, который присутствует в произведениях отечественных