Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники
Илья Лазерсон, Михаил Спичка Необычная, «вкусная» книга дарит вам массу полезных кулинарных советов на любые случаи жизни в будни и праздники Вместо предисловия [попытка интервью) М Спичка: Уже двадцать лет каждое воскресенье мы ведем в прямом эфире радиопередачу « Скорая кулинарная помощь» В ней од
Кулинарная наука, или Научная кулинария
В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?». Кулинарная наука открыва
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарн