Machado Duda Junqueira - Jejum Intermitente стр 3.

Alguns de nós reagem aos maus humores cedendo aos alimentos — em particular, fast foods de alta caloria — porque o sabor dos fast foods agrada a nossas emoções instáveis. Quando caímos no hábito de recompensar nossos maus humores ou depressão com a compulsão alimentar, caímos desavisadamente na armadilha do vício em alimentos, a ponto de ficarmos deprimidos quando não comemos, dando início à nossa jornada para a obesidade.

Os hormônios da tireoide desempenham um papel crítico na taxa metabólica de uma pessoa. Idealmente, um sistema endócrino forte significa uma alta taxa metabólica. E assim, indivíduos que têm um sistema endócrino enfraquecido são muito mais propensos a desenvolver obesidade.

O Problema com as Calorias

Calorias são as unidades básicas para quantificar a energia nos alimentos que consumimos. Um homem saudável precisa de uma dose diária de cerca de 2500 calorias para funcionar de forma ideal, e uma mulher precisa de 2000 calorias.

Esta meta calórica deve ser atingida através do consumo de vários alimentos contendo minerais, vitaminas, antioxidantes, fibras e outros elementos importantes, e isto não é difícil de se alcançar se você aderir à antiga "dieta tradicional".

Mas o desafio é que, hoje em dia, temos muitos alimentos com uma alta contagem calórica, e, ainda assim, eles quase não nos satisfazem! Por exemplo, batatas fritas, milkshake e um hambúrguer contém quase 2000 calorias! Você pode ver como seria fácil superar o limite calórico caso cedesse ao fast food.

Quando consumimos mais calorias do que queimamos, nossos corpos armazenam o excesso de calorias como gordura, e, à medida que esse processo se repete ao longo do tempo, a gordura tem um efeito composto que leva ao ganho de peso.

A única maneira de tornar seu peso estável é equilibrando a energia que você consome com a energia que gasta. Mas, para alguém que sofre de obesidade, caso queira ter um peso normal, deve gerar um déficit calórico, e o jejum é a prática infalível de se criar tal déficit.

Além de verificar sua ingestão calórica, você também pode considerar melhorar seu sistema endócrino e a eficiência do seu rim e fígado, porque eles têm um impacto direto sobre como o corpo queima calorias. Quando você compra produtos alimentícios, sempre descubra sua contagem calórica para avaliar o quão bem eles se encaixam em suas necessidades calóricas diárias.

A Dieta Americana

Em uma pesquisa de estilo de vida de 2016, a maioria dos americanos admitiu que não é fácil manter sua dieta limpa e saudável. Isto não é surpreendente, especialmente quando você considera o fato de que o americano médio consome mais de 20 quilos de adoçantes a cada ano. A ênfase excessiva no açúcar e gordura da dieta americana é a principal causa de obesidade nos americanos. Doenças desencadeadas pela obesidade há muito tempo começaram a entrar em nossas casas. O que temos agora é uma crise. Mas vamos descobrir os tipos exatos de alimentos com que os americanos gostam de se banquetear (somos fortes em consumir, não é segredo).

Como um ponto de fusão de culturas extraídas de várias partes do mundo, é meio difícil dizer exatamente quais são as comidas americanas favoritas. Mas o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos pode ajudar nisto. Ele listou sobremesas, pão, frango, refrigerante e álcool, como as cinco principais fontes de calorias entre os americanos. Como você pode ver, a ingestão de açúcar é incrivelmente alta. Curiosamente, o Departamento de Agricultura dos EUA também observou que os americanos não são bons em frutas.

A pizza pode se qualificar como a comida americana favorita de todos os tempos, seguida de perto por hambúrgueres e outros fast food. Há uma razão pela qual a maioria dos restaurantes de fast food são bem sucedidos nos EUA e em todo o mundo.

Também foi descoberto que o americano médio bebe cerca de um galão (NT: 3,78 l) de refrigerante toda semana. Mesmo bebidas que deveriam ter uma contagem baixa de calorias acabam sendo bombas calóricas por causa das adulterações feitas. Por exemplo, o café preto é baixo em calorias, mas não se ele vem com leite, sorvete ou açúcar junto.

Resumo

As economias de primeiro mundo não estão sozinhas no enfrentamento da crise da obesidade. Descobriu-se que as pessoas em países pobres também estão lutando contra a obesidade. As mortes relacionadas à obesidade estão aumentando. Em 2017, os números foram especialmente chocantes, pois superaram a contagem de mortes de ataques terroristas, acidentes e Alzheimer juntos. Uma das medidas corretivas que o governo dos EUA está considerando empreender é o aumento de impostos sobre os açúcares. A principal razão pela qual somos tão gordos são nossas dietas ruins. Nossos alimentos são carregados de açúcares e gorduras, e não ajuda o fato de que nossos estilos de vida nos permitam gastar apenas uma pequena quantidade de energia, levando ao acúmulo de gordura e consequente ganho de peso. O homem médio requer cerca de 2500 calorias diárias para que seu corpo aja de forma ideal, enquanto a mulher média requer 2000 calorias. As cinco principais fontes diárias de calorias para os americanos incluem sobremesas, pão, frango, refrigerante e álcool.

Capítulo 3: Benefícios do Jejum

Sensibilidade à Insulina Melhorada

Sensibilidade à insulina refere-se ao quão positiva ou negativamente suas células corporais respondem à insulina. Se você tem uma alta sensibilidade à insulina, você precisará de menos quantidade de insulina para converter os açúcares em seu sangue em energia, enquanto alguém com baixa sensibilidade à insulina precisaria de uma quantidade significativamente maior de insulina.

A baixa sensibilidade à insulina é caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue. Em outras palavras, a insulina produzida pelo corpo é subutilizada ao converter açúcares em energia. A baixa sensibilidade à insulina pode torná-lo vulnerável a doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, derrame e demência.

Doenças e maus humores são as causas gerais da baixa sensibilidade à insulina. No entanto, a alta sensibilidade à insulina é restaurada quando as doenças e maus humores acabam.

O jejum tem mostrado um efeito positivo na sensibilidade à insulina, melhorando seu corpo de forma a usar menores quantidades de insulina para conversão do açúcar no sangue em energia.

A melhora da sensibilidade à insulina tem um grande impacto na saúde: nivela funções fisiológicas e combate sintomas comuns de doenças como vertigens e letargia.

Para aumentar a sensibilidade à insulina, aqui estão algumas das melhores práticas: realizar atividades físicas, perder peso, consumir alimentos ricos em fibras e baixos na carga glicêmica, melhorar seus humores e aliviar sentimentos deprimidos e, finalmente, certificar-se de melhorar a qualidade do seu sono.

A taxa de sensibilidade à insulina também é fortemente dependente de mudanças no estilo de vida. Por exemplo, se você praticar esportes e se exercitar, a sensibilidade à insulina aumenta, mas se você se tornar preguiçoso e inativo, ela cai.

A leptina é o hormônio que determina se você está sentindo fome ou saciedade. Este hormônio desempenha um papel crítico na perda de peso e no controle da saúde e, se seu corpo se tornar insensível a ele, você ficará suscetível a algumas doenças. Compreender o papel da leptina em seu corpo é fundamental para ajudá-lo a melhorar seu regime de saúde.