Растительные масла. Защитники клеток и источники энергии. Употребляйте натуральные нерафинированные масла в пищу, а при приготовлении используйте подсолнечное или оливковое рафинированныее дезодорированные, масло авокадо или кокосовое, они самые устойчивые при воздействии высоких температур.
Свежевыжатые соки. Быстро и легко усваиваются, давая заряд бодрости, энергии и витаминов. Лучше всего пить между приемами пищи.
Добавляйте пряности и немного специй: они подчеркивают вкус. Старайтесь не затмевать им истинный вкус продуктов.
Хлеб. Самым лучшим выбором является бездрожжевой хлеб из муки грубого помола. Дрожжи, как и другие грибы, сложны для переваривания и усвоения нашим организмом, могут вызывать вздутие, колики и тяжесть. Дрожжевой хлеб, если останавливать выбор на нем, полезнее есть подсушенный из тостера или в виде сухарей.
Чистый кишечник основа сильного иммунитета
Пища, которую мы едим или помогает содержать кишечник в чистоте, или засоряет его. Состояние кишечника сказывается на регулярности стула, функционировании нашего иммунитета и выработке части витаминов. Токсины, находящиеся в кишечнике, отрицательно влияют на все системы жизнедеятельности и, как следствие, общий тонус. Давайте детям больше овощей, фруктов и цельных злаков, именно эти продукты, содержащие грубую клетчатку, помогают поддерживать кишечник в чистоте и порядке!
Обратите внимание! «Белая» мука способствует торможению выхода из кишечника каловых масс, старайтесь ограничивать ее потребление, или потребляйте с достаточным объемом овощей. Детям и людям, склонным к запорам и проблемами с пищеварением, лучше вовсе воздержаться от муки с высоким содержанием клейковины (глютена) и очищенного от кожуры картофеля.
А вот содержащиеся в овощных блюдах пищевые волокна (клетчатка, гемицеллюлозы, пектиновые вещества), способствуют перистальтике кишечника, развитию в толстом отделе его полезной микрофлоры и выведению из организма многих токсичных веществ.
Интересно знать! Одна из основных причин болезней грязный кишечник, а растительная пища позволяет мягко очистить его и содержать в должном порядке. Микрофлора это огромный мир, который делает человека здоровым или больным. Поэтому ее состояние это состояние человека. Здорова микрофлора кишечника здоров и человек.
Большинство современных исследователей считают микрофлору кишечника отдельным органом человека, вес ее составляет 2,5-3 кг. Вот лишь некоторые из ее функций: стимуляция иммунитета, подавление чужеродных бактерий; улучшение усвоения железа, кальция, витамина D; улучшение перистальтики и синтез витаминов; активизация функций щитовидной железы, обеспечение организма биотином, тиамином и фолиевой кислотой.
Значение микрофлоры в жизнедеятельности организма просто колоссально! Ни в коем случае нельзя пренебрегать здоровьем и чистотой кишечника, здесь берет начало сильный и крепкий иммунитет, красота и свежесть тела, и, главное, энергичное и комфортное внутреннее состояние!
Естественный вкус продуктов
В современной жизни стало сложно привить ребенку любовь и понимание вкуса обычных продуктов. После употребления в пищу усилителей вкуса, ароматизаторов, пересоленых и сладких продуктов, рецепторы наотрез отказываются ценить оригинальный вкус. Аналогично ведут себя все органы чувств, например, когда человек привыкает громко слушать музыку, тихие звуки он перестает улавливать.
Поэтому включайте искусственные продукты как можно меньше, ведь «обратно вернуться к здоровым рецепторам сложнее, чем сохранить их». К тому же воля ребенка еще очень слаба, чтобы принять верное решение. Он не понимает, почему лучше съесть яблоко, чем чипсы, так как не видит разницы для будущего состояния: для него «здоровье» весьма абстрактное понятие, а вот «вкусно» легкое и доступное. Значит наша задача в процессе воспитания объяснить «почему?», контролировать меру «ярких вкусов» и «соблазнительных» упаковок.
Здоровье детей в сильных и волевых руках родителей!
Позволив ребенку выбирать только то, что он хочет, можно заметить, как дети, в большинстве, не умеют распоряжаться своей свободой. Даже мы, взрослые, чаще всего с трудом справляемся с собой и своими желаниями, но в нашей «власти», в хорошем смысле этого слова, помочь ребенку вырасти осознанным и здоровым. Выбор ребенка должен состоять из оптимальных вариантов, а не из всего возможного: сначала выбирает взрослый и только потом ребенок, из предложенных им, проверенных, вариантов. Важно привить малышу здоровые привычки, объяснить «что такое хорошо и что такое плохо» для его организма, растущего и, в дальнейшем, сформированного.
Обратите внимание! Чтобы привить ребенку здоровые привычки, необходимо самому следовать здоровому образу жизни, осознавая его важность. Лучший способ обучения это собственный пример, подкрепленный объективными и неоспоримыми доказательствами важности выбранной модели поведения.
Малоежки или «не вкусно»?
Детям очень важно кушать вкусно. Взрослый человек готов есть ради пользы то, что ему не нравится, и то не каждый. А дети есть то, что им не вкусно, категорически не захотят, о какой пользе бы вы им ни говорили, в будущее дети не смотрят, они живут настоящим. Вкусно ем, не вкусно не ем. Накормить ребенка вкусно не составляет сложностей, а вот вкусно и полезно здесь придется потрудиться, особенно в условиях «конкуренции» полезной еды с усилителями вкуса, ароматизаторами, красивыми обертками и прочими маркетинговыми приемами. В этом случае лучше всего подойдет сохранение гармонии, отсутствие крайностей и, конечно, умение вкусно готовить. Развивать в себе кулинарные способности сейчас помогают доступные рецепты в книгах, интернете, социальных сетях и прочих источниках. Самое главное ничто не заменит пользы от домашней еды.
Небольшие подсказки, как помочь ребенку полюбить натуральные вкусы и естественную пищу
Свой пример. Обязательно всей семьей соблюдать принципы правильного и здорового питания. Бывает, что с детей требуют больше, чем с себя, это, конечно, неверный подход: «Мне чипсы можно, я ведь большой, а тебе нет». Не стоит, к тому же, есть в компании ребенка то, что ему нельзя в данный момент, или, в крайнем случае, подобрать ему альтернативу из любимого и допустимого, иначе обиды не избежать.
Альтернативы вредной, но такой соблазнительной еде. И с этим приходится повозиться, потребуется время и терпение, чтобы найти именно то, что станет хорошим замещением. Например, хлебцы с медом и кунжутом, сушеная клубника, пастила, подсолнечные семечки с медом, лакомства для детского питания и так далее. Сладкое в меру, но и в крайности впадать не стоит. Не нужно поддаваться на давление ребенка в магазине, и в тоже время резкое ограничение накладывает нездоровый отпечаток на жизни ребенка, его настроении и психическом здоровье. Пробуйте и на прилавках найти полезное замещение.
Готовим дома, а лучше вместе! Лимонад, конфеты, торт все это можно приготовить дома из максимально полезных, применительно к ситуации, продуктов. «Своя еда» в любом случае лучше покупной. А совместное время укрепит доверие, разыграет аппетит, закрепит знания о процессе приготовления, сформирует хорошую память о блюде, и многое другое.
Объяснения и обоснования. Обязательно объясняйте ребенку, почему вы питаетесь именно так. Например, «полезная растительная и живая еда это здоровье, красота, энергия, чтобы делать то, что нравится: ходить на море, кататься с горок, бегать с подружками»; «фрукты и овощи это красота волос, кожи, чтобы быть красивой девочкой, нужно кушать больше овощей, фруктов и каш». Для мальчика можно говорить о силе. Если вы выглядите хорошо, то можно привести в пример себя, родных и друзей. Или пофантазировать и придумать, что герои любимого мультика, точно правильно кушают! А вот история про «Три поросенка»: «Наш организм это дом, и строить его надо крепким, иначе любая напасть дом разрушит. А чипсы материал ненадежный» И много других интересных примеров и рассказов вы сможете придумать самостоятельно или найти в доступных источниках.