Питание и нутритивная поддержка будущей мамы - Панкова Ольга Юрьевна

Ольга Панкова

Питание и нутритивная поддержка будущей мамы

От автора

Эта книга адресована будущим мамам. В ней содержится вся необходимая информация о правильном питании и нутритивной поддержке во время беременности. Вы узнаете о потребности в белках, жирах и углеводах в различные сроки беременности, необходимом калораже пищи для правильного развития малыша и профилактики задержки роста плода. Вы научитесь составлять свой рацион так, чтобы ваш малыш развивался правильно!

В этой книге я расскажу о правильном приеме витаминов групп С, D и В, проявлениях их дефицита и методах профилактики гиповитаминоза. Также мы обсудим важность различных минеральных веществ (железа, кальция, магния, йода) в поддержании здоровья беременной женщины и ее малыша. Вы узнаете о пользе Омега-3 жирных кислот и их роли в развитии центральной нервной системы ребенка.

Я расскажу о принципах даосского питания и энергетической ци-составляющей различных продуктов питания. Вы научитесь получать гармонию в теле путем достижения равновесия между «теплом» и «холодом» в блюдах.

В конце книги мы коснемся основ квантовой физики и узнаем, как научимся создавать свою реальность. Мы обсудим «полезную» и «вредную» пищу, а также узнаем, как влияют на организм «хорошие» и «плохие» мысли о еде.

На протяжении всей книги вы сможете получать самую современную информацию о питании и нутритивной поддержке будущей мамы, а также о пользе позитивного настроя и любви к себе!

А я, как всегда, буду рядом с вами,

Панкова Ольга

Питание будущей мамы

Питание является очень важным аспектом ведения беременности. Ведь питательные вещества являются основой роста и развития малыша. Как необходимо питаться во время беременности? Каким продуктам следует отдавать предпочтение?

Питание здоровых женщин во время беременности

Питание будущей мамы зависит от состояния ее здоровья, массы тела, вида трудовой деятельности, климатических условий, срока беременности и бытовых привычек. Так, при избыточной массе тела необходимо уменьшить калорийность рациона за счет сокращения углеводов и жиров. При пониженной массе тела калорийность рациона, наоборот, следует увеличить.

Неблагоприятные исходы беременности чаще встречаются у женщин, которые имеют в начале беременности дефицит массы тела или ожирение, по сравнению с беременными, чей вес находится в пределах нормы: индекс массы тела (определяется как масса тела, деленная на квадрат роста тела) = 18,524,9 кг/м

2

Питание в первой половине беременности

В первой половине беременности будущей маме целесообразно питаться также, как до беременности. Однако, поскольку первый триместр является периодом построения органов у плода, особенно важно, чтобы беременная получала белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы в оптимальных физиологических количествах. В первую половину беременности суточный рацион должен содержать в среднем 110 г белка, 75 г жира и 350 г углеводов при общей калорийности 2400-2700 ккал.

В первой половине беременности наиболее физиологично четырехразовое питание:

первый завтрак (в 8-9 час) должен содержать около 30 % калорийности суточного рациона,

второй завтрак (в 11-12 час) 15 %,

обед (в 14-15 час) 40 %,

ужин (в 18-19 час) 10 %,

в 21 час рекомендуется стакан кефира 5 % калорийности.

Не следует после приема пищи отдыхать лежа, отдых нужно проводить активно. Последний прием пищи должен быть за 2-3 час до сна.

Питание во второй половине беременности

Во второй половине беременности в связи с увеличением массы плода потребность в белке возрастает. Количество белка в рационе должно быть увеличено до 120 г, жира до 85 г и углеводов до 400 г. Общая калорийность суточного рациона повышается до 2800-3000 ккал. Во второй половине беременности не следует употреблять экстрактивные вещества (рыбные, мясные, грибные бульоны и подливы). Рекомендуются овощные, молочные и фруктовые супы.

Во второй половине беременности рекомендуется 5-6-разовое питание. Следует распределять продукты таким образом, чтобы мясо, рыба, крупы входили в завтрак и обед. На ужин рекомендуется преимущественно молочно-растительная пища. Пища должна быть свежей, вкусной, разнообразной и не очень горячей.

Сегодня доказана взаимосвязь между содержанием в рационе беременной углеводов и массой плода, поэтому беременная должна получать углеводы в основном за счет продуктов, богатых растительной клетчаткой (хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты, ягоды). Зимой и весной рекомендуются соки (яблочный, сливовый, томатный) или приготовленные из них компоты, кисели.

Следует воздерживаться от тех продуктов и блюд, при использовании которых когда-либо возникали аллергические реакции или кожная сыпь.

Потребность в жирах

Для обеспечения нормального усвоения организмом некоторых витаминов и солей необходимы жиры. В рационе здоровой беременной жиры должны составлять около 30 % калорийности, при этом примерно 40 % должно приходиться на жиры растительного происхождения, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты и богаты витамином Е. Из растительных жиров рекомендуется подсолнечное, кукурузное, оливковое масло, из животных жиров сливочное и топленое высшего сорта. Тугоплавкие жиры, такие, как баранье и говяжье сало, а также некоторые другие виды животных жиров и маргарин исключают из рациона.

Потребность в жидкости

Суточная потребность беременной в жидкости составляет около 2-2,5 л, значительная часть этого количества содержится в продуктах. Свободной жидкости можно потреблять 1-1,2 л (вода, чай, молоко, кисели, компоты, первые блюда). В последние недели беременности, особенно при наклонности к отекам, количество свободой жидкости в суточном рационе ограничивают до 700-800 мл.

Нутритивный баланс при беременности

Витамины и минералы необходимы как для нормального течения беременности, так и для здорового развития плода. Общеизвестно, что рекомендуемое в РФ потребление витаминов и микроэлементов законодательно закреплено нормами Росздравнадзора. Рост потребности в микронутриентах (витаминах, минеральных веществах и микроэлементах) и их дефицит во время беременности повышают риск пороков развития и вносят значимый вклад в развитие многочисленных осложнений беременности и родов. В связи с чем, в этой книге мы будем много говорить о нормах потребления и дефиците различных микронутриентов.

Нет картофельным чипсам!

Австралийские ученые установили, что одним из факторов нормального течения и исхода беременности является диета матери, которой она придерживалась еще до зачатия.

Доказан повышенный риск наступления преждевременных родов у женщин, которые еще до беременности ели, в основном, сухую готовую пищу (картофельные чипсы, пирожные, печенье) и другие продукты с высоким содержанием жиров, углеводов и сахара.

И, наоборот, у тех, кто до зачатия регулярно употребляет здоровую пищу, включая постное мясо, рыбу, фрукты, овощи и цельное зерно, риск преждевременных родов существенно ниже.

Так, будущая мама может внести свой вклад в продолжительность и исход будущей беременности, изменив привычки в питании еще до зачатия.

Диета беременной и атопический дерматит новорожденного

Питание является важной составляющей жизнеобеспечения будущей мамы. Ведь оно поставляет кирпичики, которые будут участвовать в росте и развитии малыша. Сегодня доказано, что от качества питания во время беременности в определенной степени зависит возникновение атопического дерматита (АД) у новорожденного.