Опасны для здоровья банки со вздутыми, выпирающими крышками. Чтобы проверить герметичность консервы, необходимо положить ее на время в нагретую воду. Если покажутся пузырьки, выходящие из консервы, то она не годна для употребления в пищу. Если же банка, погруженная в воду, вообще всплывает, это значит, что в ней присутствуют посторонние газы и использовать ее категорически запрещается. Вскрытые консервы, особенно летом в теплую погоду, желательно использовать сразу же. Испорченное мясо, как правило, имеет темный или зеленоватый цвет, поверхность покрывается слизью. У испортившейся рыбы чешуя покрывается слизью, становится грязной на вид и легко отделяется от мяса. Жабры покрываются слизью и имеют серый цвет. Заплесневевший хлеб имеет специфический кисловатый привкус. Если плесень не проникла глубоко, ее надо срезать, а хлеб подсушить или даже слегка поджарить. Если хлеба у вас много, то, чтобы он не испортился, необходимо его высушить, разложив на солнце или подвесив в продуваемом ветерком месте. В последнем случае нужно следить за тем, чтобы на него не садились мухи. Для хранения продуктов в прохладном месте можно вырыть яму или же, еще проще, опускать их в мешках в реку в проточную воду. В любом случае при оценке качества любых продуктов лучше немного перестраховаться, нежели потом расплачиваться за свои опрометчивые поступки.
Чтобы продуктов хватило на более долгий срок, надо сразу же четко расписать их суточные нормы, которых строго придерживаться, даже если чувство голода достаточно велико. Стоит потерпеть, ведь все же куда лучше есть мало, но довольно долго, чем несколько раз хорошо наесться, а потом помирать с голоду. Разумнее сразу создать небольшой неприкосновенный запас пищи. Но даже плохая ситуация с продуктами может быть довольно легко исправлена. Вокруг вас всегда можно найти что-нибудь съедобное.
Питаться можно не только растениями, но даже деревьями. К примеру, у сосны пригодны для еды нераспустившиеся цветные почки, молодые побеги, шишки и даже хвоя, из которой можно готовить витаминные напитки. У той же березы, кроме замечательного и наверняка всеми любимого сока, можно употреблять в пищу почки и даже молодые листья. Они, кстати, содержат немало белковых веществ и жира. Съедобными можно сделать даже желуди дубов. В далекие времена ими спасались от голода жители Европы. Они собирали желуди осенью, в конце сентября или сразу после первых заморозков. Поскольку сырые желуди не пригодны для питания, их очищали от кожуры, разрезали на части, а затем вымачивали несколько дней, меняя периодически воду. Затем снова заливали водой в пропорции две части воды на одну часть желудей и доводили их до кипения. Сваренные таким образом желуди потом высушивали и размалывали. Полученную крупу использовали для приготовления каши и выпечки лепешек.
Отличной едой станут разнообразные орехи. Их, как правило, отличает очень высокая калорийность. Лесной орех содержит 636 ккал в ста граммах, а грецкий – 621 ккал. Так что, попав в ореховые заросли, обязательно сделайте запас на будущее.
Кроме орехов отличным провиантом могут послужить различные ягоды – земляника, черника, ежевика, дикая смородина и другие. Но при встрече с незнакомыми вам ягодами, даже испытывая сильное чувство голода, нельзя употреблять их в пищу. Это касается не только ягод, но и в первую очередь грибов. Отравлений грибами каждый год происходит так много, что следует крайне осторожно употреблять их в пищу. Съедобные же и хорошо приготовленные грибы – отличное питание в любой ситуации. Их всегда нужно хорошо проваривать (у некоторых грибов яд разлагается в процессе варки) и не употреблять слишком много сразу. Воду, оставшуюся после варки, надо сливать и не использовать ее для приготовления пищи.
Еще одним хорошим способом добычи еды является рыбная ловля. Рыба – это очень калорийный продукт, куда более питательный, чем все продукты растительного происхождения, и поймать ее куда легче, чем зверей, обитающих на суше. Мы рассмотрим только экстремальную рыбалку, при которой используются не специально подготовленные рыболовные снасти, а различные подручные материалы.
Самое простое примитивное удилище можно изготовить из любой палки. Желательно для этого брать крепкие нетяжелые ровные и неплохо гнущиеся прутья. Хорошо для этой цели подойдет орешник, рябина, черемуха. Ствол желательно очистить ножом от всех сучков и неровностей. И конечно же, необходимо подбирать такие по толщине прутья, чтобы они могли выдержать ваш возможный улов. Можно испытать на суше прочность прутьев, прикрепив к их вершине вес, имитирующий рыбу. Всегда надо помнить, что удилище в первую очередь необходимо для заброса вашей приманки и его длина не обязательно должна быть большой. Поэтому, не найдя подходящего, на ваш взгляд, материала для удочки, даже и не думайте отказываться от мысли о рыбалке. Если же материал для удилища вообще отсутствует, то можно обойтись и без него – ловить просто на палец. В таком случае леску обматывают вокруг пальца или зажимают между двумя пальцами. Ловить этим способом можно не хуже, чем на обычный поплавок, особенно удобна такая ловля с плавсредства.
Самодельная леска – это, пожалуй, самый сложный компонент самодельного удилища. В качестве импровизированной лески лучше всего использовать расплетенную и распущенную веревку. При ловле крупной рыбы, когда необходима толстая леска, можно использовать и шнурки от обуви. Если же ваши шнурки плетеные, то для получения более тонкой лески их следует распустить на отдельные нити. Потом эти нити можно и чуть-чуть сплести, таким образом регулируя толщину лески под будущий возможный улов. Если шнурки не плетеные, а цельные, их необходимо очень осторожно разрезать острым ножом на несколько частей, которые потом связать в цельную нить. Делать это нужно очень аккуратно. Тут вы, как сапер, можете ошибиться всего один раз. Если вы испортите драгоценный шнурок, то и ловить, возможно, уже будет не на что. Правда, леску можно еще приготовить из капроновых и других нитей, которыми прошит ваш спальник, рюкзак, ваши вещи. Но тут необходимо оценить ситуацию, чтобы не испортить вещь, впоследствии более нужную вам. Если никаких таких материалов у вас под рукой нет, то в качестве лески можно попробовать использовать даже тонкие провода или отдельные расплетенные жилы более толстых проводов. Все приготовленные вами лески стоит смазать соком свежей травы, листвы или водорослей, чтобы убрать необычный и, возможно, отпугивающий рыбу запах.
Можно пойти и по стопам древних рыбаков. Они делали очень неплохую и крепкую леску из волос собранных из гривы или хвоста лошадей и других копытных животных. Леску необходимо закрепить на удилище. Желательно не привязывать ее к концу удилища, а, пропустив ее через кончик, закрепить у основания импровизированной удочки. В таком случае, если ваше удилище под весом крупной рыбы или серьезного зацепа сломается, вы не распрощаетесь с леской, изготовленной такими трудами.
Самые простые самодельные грузила можно получить из дробинок, добытых из снаряженного охотничьего патрона. Хорошие грузила получатся из любого свинцового материала (автомобильного аккумулятора, например). Если свинец у вас в виде неподходящих и слишком больших кусков, то его просто надо расклепать в пластинку, а из нее уже нарезать (можно обычным ножом) необходимые куски. Грузило должно крепиться на леске где-то на расстоянии 10–15 сантиметров от крючка. А вес грузила подбирают таким образом, чтобы поплавок занимал вертикальное положение и был примерно на треть над водой.
Импровизированным грузилом может послужить практически любой металлический предмет. Это может быть и гвоздь, скрученный колечком, и болт, и гайка, и любая металлическая часть одежды, и свернутая в цилиндр пластинка от консервной банки. Но даже если металла в вашем распоряжении нет, то его может заменить камень, желательно, чтобы он не был гладким и имел много выступов, для удобства крепления на леске. В крайнем случае песком или землей можно наполнить кусочек тряпки, кулька и завязав его, прикрепить к леске. Если у самодельных грузил есть острые края, которые могут перерезать вашу леску, то груз крепится к леске не на прямую, а через маленький поводок. Большие и массивные грузила лучше крепить подальше от крючка, чтобы они не отпугивали рыбу.
Для самодельного поплавка очень хорошо подойдут перья крупных птиц, которые практически всегда можно обнаружить в окрестностях рек. Если вам удалось найти только тонкие и небольшие перья, то, связав их в небольшой пучок (из трех – четырех штук), вы получите более грузоподъемный поплавок. Неплохие поплавки можно сделать из ампулок для авторучек, кусков пенопласта (его для лучшей работы и водонепроницаемости можно слегка оплавить на огне), пробки от бутылки, деревянной палки или коры, соломы, стеблей камыша и других растений, из маленьких надутых и завязанных кульков. В общем, практически все, что не тонет под собственным весом, может сгодиться для поплавка.
Крючок, пожалуй, одна из самых важных деталей в вашей снасти. От него будет зависеть, удастся ли вам поймать рыбу. При отсутствии крючков можно их изготовить из небольших гвоздей, металлической проволоки. Необходимо конец гвоздя или проволоки слегка расплющить тупым предметом. А потом лезвием ножа сделать небольшую зарубинку на конце – это и будет импровизированное цевье. Теперь загните проволоку по форме крючка, а на конце сделайте колечко для привязывания лески. Конечно, для изготовления самодельных крючков надо использовать только крепкую и прочную проволоку, которая не будет разгибаться под весом рыбы.