При обрезке плодоносных стрелок помните о том, что 2 нижние почки обычно являются пустыми. Поэтому на побеге необходимо оставлять не менее 8 глазков.
Осветление винограда
Процедура заключается в частичном удалении листьев и направлена на улучшение вентиляции куста. Обычно осветление проводят в период созревания урожая.
Помните о том, что срезанную листву нельзя оставлять на земле возле виноградной лозы, так как нередко это приводит к развитию грибковых заболеваний.
Если на кусте завязалось слишком много плодов, можно удалить и часть кистей, что, конечно, скажется на количестве урожая, но улучшит его качество – ягоды станут крупнее и слаще. На сильной лозе оставьте не более трех гроздей, а на нормальной или слабой – не более одной.
В регионах, где виноград выращивается в качестве укрывной культуры, штамб кустов должен быть коротким.
Обрезка поврежденного куста
Чаще всего виноградная лоза страдает от пониженных температур. При обрезке подмерзшего куста следует стремиться не только к сохранению его формы, но и к возможности получить урожай в тот же или на следующий год. Для этого необходимо восстановить все поврежденные части растения.
Прежде чем начать обрезку, нужно определить характер и степень повреждений. От них зависит способ обрезки куста. В настоящее время известны 3 способа восстановления подмороженных кустов винограда.
Первый способ обрезки применяется в случаях вымерзания более 30 % глазков и сохранения всех многолетних частей растения. При таком варианте для восполнения погибших глазков следует установить дополнительную нагрузку глазками с отдельным учетом замещающих и центральных почек.
При гибели 50 % глазков систему обрезки не изменяют, а нагрузку глазками увеличивают. Если же погибло более 50 % глазков, следует увеличить не только их количество на стрелках, но и число самих стрелок и рожков.
В случае потери более 75 % глазков плодовые побеги обрезают на 4–5 глазков, чтобы стимулировать рост побегов из спящих почек. Во время проведения процедуры обломки при таком варианте оставляют большое количество побегов.
Второй способ заключается в том, чтобы при повреждении отдельных рукавов с плодовыми побегами проводить обрезку до живых тканей. В этом случае для восполнения рукавов используют пасынки, жирующие и порослевые побеги. Нужно отметить, что такой метод восстановления кустов достаточно сложен и не всегда эффективен.
Третий способ применяют при сильном повреждении надземных частей. В таком случае проводят обрезку на "черную голову" и формируют куст по ускоренному методу за счет развития жирующих побегов, пасынков и порослевых побегов.
В случае если значительные повреждения затронули не только надземную часть, но и корневую систему винограда, рекомендовано не восстанавливать вымерзшие экземпляры, а сажать на их месте новые.
В регионах, где высока вероятность повреждения винограда зимними морозами и весенними заморозками, важно правильно выбрать способ формирования кустов. Также рекомендуется проводить весеннюю обрезку винограда дважды. Первый раз его обрезают, слегка укорачивая побеги, подвязав их затем вертикально, а второй – после того как минует опасность возвратных заморозков.