Впрочем, в 1987 году советское руководство приняло решение свернуть борьбу с производством и потреблением алкоголя. После этого антиалкогольные кампании в стране не проводились, не возобновились они и после распада СССР. Однако на протяжении ряда лет в России рассматривалась возможность введения госмонополии на производство и продажу крепких спиртных напитков и, в первую очередь, водки. C 2009 года в рамках нацпроекта "Здоровье" в России реализуется формирование здорового образа жизни, одна из его задач - борьба с табакокурением и алкоголизмом.
В СССР до начала 1970-х, в общем, пили немного. А затем чиновники, видимо, решили, что в условиях неэффективной экономики доступный алкоголь - хорошее подспорье для наполнения государственной казны. Примерно так же, похоже, думают они и сегодня. Возможно, поэтому реальные действия, предпринимаемые государством на поприще борьбы с пьянством, не соответствуют масштабу проблемы.
О месте алкоголя в человеческом обществе давно сказано так: "Благодаря магическим свойствам алкоголя доступ к нему всегда был синонимом власти. Священнослужители и правители держали под неусыпным контролем вход в хранилища алкогольных напитков. Соответственно, раздача алкоголя порождала ответную преданность… В 1758 году Джордж Вашингтон в борьбе за место в законодательном органе велел своим помощникам выдать по нескольку литров спиртного всем избирателям. Выборы прошли успешно… Кроме властителей, которые "распоряжаются ключами" от винных погребов, почетом и уважением пользовались виноделы и пивовары. К примеру, в Уэльсе в Средние века, когда потребление эля приближалось к 8 литрам в год, королевский пивовар в придворной иерархии стоял выше королевского лекаря, а король лично снимал пробу с каждой новой бочки эля".
Это интересно!
В начале ХХ века редко кто в Петербурге не знал доктора Льва Львовича Оноре. Лечил он главную российскую болезнь - пьянство, и, как свидетельствовали современники, лечил успешно. Медицинского образования Оноре не получил, и был не врачом, а, скорее, гипнотизером. Сеансы гипноза Лев Львович проводил в своем номере, в гостинице "Северная". Он укладывал пациента на кушетку, расспрашивал, какими болезнями тот страдает, а потом приказывал закрыть глаза и внушительным голосом произносил: "Теперь ты перестанешь пить водку, вино и другие крепкие напитки!", после чего пациент погружался в сон. Сохранилась история об одном артисте императорских театров, который безудержно пил горькую, а потом вылечился у Оноре. Имя его не известно, но этот факт лишь свидетельствует в пользу достоверности истории. Однажды счастливо излеченный артист зашел по старой памяти в ресторан на Петербургской стороне, где когда-то веселился с приятелями. Бывшие собутыльники предложили артисту вспомнить прошлое и выпить за встречу. Артист долго отказывался, вспоминал доктора, но, в конце концов, все-таки поддался на уговоры и спросил коньяку, только самого лучшего. Приятели радостно загалдели. Артист залпом опрокинул большой бокал. За столом раздалось победное "Ура!", но тут служителю Мельпомены вдруг стало дурно, его затошнило, и он опрометью бросился вон из ресторана. "Вот, значит, какая у его сила, у Оноре! - возбужденно заговорили свидетели происшествия. - "Испортил человека, даже благородных напитков пить не может!"
Прошло сто лет. Где ты, доктор Оноре? Где твоя сила?
1.14.5. Как правильно пить и веселиться
В поэзии, как и в алкоголизме, главное - вовремя завязать.
Юрий Поляков, писатель, гл. редактор "Литературной газеты".
(Смена 15.11.2004, с. 9)
Отказаться от алкоголя совсем, видимо, не получится никогда. Не подтверждает ли эти слова только что проведенная встреча Нового года? Но можно сделать иначе с точки зрения цивилизованности. Представим, что вы собираетесь малость выпить за семейным ужином.
Совет.
Готовясь к вечеру, предусмотрительно положите в морозильную камеру холодильника бутылку водки. В хорошей водке нет примесей, а сильно охлажденный напиток действует на организм медленнее. Далее возьмите со льда полкилограмма свежей белужьей икры (богата белком). Если в течение часа с наслаждением есть икру, запивая ее неразбавленной водкой из маленьких рюмок, вы будете великолепно себя чувствовать, просто купаться в волнах приятных ощущений, и от колоритного общения в том числе.
А что мы имеем в деревнях, где, казалось бы, главное - забота о мужчинах, о будущем генофонде?
Некачественная водка смешивается с "закусоном" типа яичницы на свином сале, огурчиками и, иногда, с салатиком "чем бог послал". Потом идут за второй бутылкой (о чем хорошо осведомлены продавцы сельских магазинов), за третьей, и под конец - обязательная "полировка" пивом. Закуска от проведенного вечера, переходящего в ночь, остается в тарелках и "применяется" по второму и по третьему разу.
Таким образом, проблема - в культуре пития, а культура пития зависит от возможностей, то есть - от достатка. И вот пока мы не решим проблему достойного заработка, обеспечения работой и иными материальными благами, пить в деревнях меньше не станут, несмотря ни на какие потуги пишущих и государственные кампании. Можно лишь приуменьшить размер потребления "горькой" внутрь и купировать последствия от него.
Это интересно!
Первая жена Куприна не давала ему опохмелиться, пока он с утра не напишет рассказ. Он подсовывал свои "потуги" под запертую дверь, она читала листки с текстом и говорила: "Плохо"! Потом, наконец, наливала. Но знаменитый писатель долго с ней не прожил. Каждому нужно свое.
Средства от похмелья
Во все времена не только русские любили хорошо выпить и вкусно поесть. И, к счастью, иногда кое-что писали на эту тему, так что сегодня можно узнать вкусы русских и нерусских предков. Вспоминать "прозаические" рецепты типа рассола и перепелиных яиц - слишком просто. Далее предлагаю некоторые оригинальные способы борьбы с последствиями "укуса" зеленого змия:
• рецепт индейского племени варау (только для женщин) - обнаружив своего мужа в неприглядном виде, увяжите его в гамак, как мумию, и оставьте повисеть, пока он не придет в себя;
• капустный суп - капусту включают в состав блюд, облегчающих состояние похмелья (столь же широко используют для этой цели и рыбу). Естественно, все желающие могут пить сок квашеной капусты, но приведенный далее рецепт капустного супа позволяет приготовить из этого волшебного растения более ароматное и вкусное блюдо. Сварить его лучше всего накануне вечером, а то и раньше, и держать в морозилке, пока не потребуется. Готовится капустный суп так же, как и борщ, но без свеклы и с двойным количеством капусты. Две щепотки тмина и стакан сидра, влитый в готовое блюдо, не помешают гастрономическим похмельным изыскам;
• возможно, Распутин и был сумасшедшим, но никак не дураком. Для опохмелки он смешивал в большом стакане пять столовых ложек водки, полстакана устричного сока, оливки, фаршированные анчоусами;
• в наши дни не часто встретишь людей, разгуливающих по улице в венках на голове и с гирляндами вокруг шеи. Вот пример древнегреческого рецепта - гирлянду из петрушки и сельдерея несколько часов носят накануне вечером, дабы избежать похмелья следующим утром;
• Рецепт Дина Мартина (американского певца и актера): оставайтесь пьяным.
Я и сам склонен к вредным привычкам, сама жизнь подчас является таковой. Но я умею себя вовремя остановить. Было время, когда утром я всерьез решал вопрос - как можно быть зависимым от чашки кофе? Сигареты, кофе и даже водка - досужие разговоры, это очень легко. А вот встать утром с теплого дивана и облиться холодной водой на морозце, нырнуть в прорубь - это уже шаг к власти, над собой в первую очередь. А иначе в деревне трудно удержаться от общего пессимистического настроения по теме.
1.15. Важные наблюдения
Человек может только одно - найти в жизни то, что его, и сделать из этого свой остров. Чтобы стало чуточку лучше, нужно пройти самое плохое.
"Тонкая красная линия".
Сценарий фильма Терренса Малика, США
И занесла меня нелегкая в хутор Боровичиха, что в 240 км от Вологды в сторону Архангельска, в мою "михайловскую" ссылку. И увидел я многое и разное, живя с июня 2007 года практически безвылазно в этом отдаленном хуторе по соседству с одной местной бабушкой. Впечатления, накопленные в процессе, жаль было потерять, и стал я их записывать. И вот что получилось - для городского парня и таких же, как я, бесценные, доложу вам, впечатления.
1.15.1. Пространство и жители
Верховажский район Вологодской области имеет площадь более 60 км, населяют его примерно 14 тыс. жителей, включая село Верховажье - районный центр с шестью тысячами селян. В селе Сметанино Верховажского района Вологодской области, именуемом также Верховье, проживают 1950 человек (из них постоянно - 950). Имеется в селе одна церковь. Окружность села Сметанино составляет 10 км.