М-да Не-не-не, ни в какое расследование я не полезу, кто у нас целый герцог, тот пусть со своими делами сам и разбирается. Но смотреть и слушать буду, да. Ради собственной безопасности.
Принесешь обед через три свечи после полудня.
Опять я?!
Ты еще здесь? Исчез!
Да исчез я, исчез
Не, вы видели? Что ж ему так свет клином сошелся на моей особе?
Возвращение на кухню прошло незамеченным, хотя я сама внимательно присматривалась к окружающим. Кто-то ведь начинил те самые булочки цианидом поверх рецепта. Интересно, так совпало, что на завтрак подали блюдо из говяжьего языка, и злодей просто воспользовался случаем или это с самого начала спланированная акция? Разница-то есть, просто мимокрокодил из слуг сыпанул порошка в булку, или кто-то более влиятельный плетет паутину.
Интересно, подумает об этом Раймон? По идее...
Так, не-не-не. Юль Юрьна, тебе делать больше нечего? Не о том думаешь вообще. Сам пусть разбирается, а ты у нас кто? Повар. Не детектив ни разу.
Эй ты!В спину прилетело чем-то твердым и круглым.А ну, иди сюда!
Глава 14
Птичка напела, что ты рвался все мешки лука перечистить в одиночку?Передо мной стоял светловолосый парень, выглядевший всего на пару лет старше, но с таким заносчиво-уверенным смазливым лицом и довольно раскованными движениями, что стало сразу понятно: это уже не поваренок. Или только перед младшими так выпендривается? Иерархия на большой кухне в принципе дело нормальное. Но вряд ли тот, кто умен, станет громко выступать перед младшими там, где ему в любой момент может прилететь подзатыльник от старших.
Значит, либо дурак, либо почему-то не боится подзатыльника от господина Жуя и его ближайших помощников. Почему? Ладно, позже разберусь.
Ну? Чего молчишь, как в рот воды набрал?
А что говорить?Я пожала плечами, незаметно осматриваясь. Угу, внимание мы привлекли немалое.Надо будетпочищу. Работа как работа. А на спор я никого не звал.
Да ты много о себе думаешь, как я вижу,насмешливо протянул персонаж. Вот странно, чего он вообще ко мне прицепился?Не люблю хвастунов.
А я при чем?Тут уж либо сразу лечь тряпочкой под чужие ноги, либо ставить себя. Проходили.
Да ты!
Я спросил, где парни мешковину берут, чтоб ночью укрыться и не околеть. И если их из-под лука можно взятьтак почищу и порежу, в чем проблема?
Вот прямо весь мешок в одиночку? Или вообще весь лук, что сегодня к блюдам понадобится?продолжал издеваться парень.
Да пожалуйста.Я пожала плечами, глянув в ответ чуть насмешливо.Другой вопрос, что ты потом с этой горой нарезанного лука будешь делать?
И покосилась туда, где обычно орудовал за персональным столом господин Жуй. Ага-а-а а вот главного-то на кухне и нету. Остановить этот дурдом некому. И меня то ли проучить хотят за то, что излишне высунулась, то ли подставить перед начальством.
А вот это не твое дело, мелкий. Ставлю заклад на то, что ты просто болтун!
Ну давай поспорим,согласилась я, начиная подозревать, что это пари и есть цель блондина,что я один начищу и порежу столько лука, сколько сегодня надо для готовки. Но ты тогда при всех побьешься, что, если начищу больше, ты сам потом придумаешь, в какое блюдо его запихнуть. А не придумаешьиз своего кармана новый купишь, чтоб дворцовый запас не пострадал!
Да ты полмешка не осилишь, хвастун!засмеялся красавчик, уперев руки в боки.А врешь, что заменишь десяток поварят.
Ну тем болеечего тебе бояться? Забьемся по-честному?Я краем глаза заметила все-таки появившегося на пороге главповара. Господин Жуй застыл там и явно наблюдал за развитием событий не без любопытства.
Если проиграешь если не справишься с сегодняшней нормой, причем вовремя,на год становишься моим рабом! И шагу не сделаешь без моего приказа, станешь выполнять всю работу, что я скажу.
Ах вот оно что. Хм кажется, я еще вчера заметила, что у некоторых парней постарше есть помощники из мелкотни, которые крутятся исключительно около этих персонажей, и вид у них более забитый и голодный, чем у остальных.
Идет. Но в обратную сторону договор тоже работает.Я прищурилась, окидывая противника взглядом профессионального повара, словно прицениваясь, какую часть пустить на филе, а из чего только бульон и получится.
Ха! Ну мечтай. Все слышали условия?Самоуверенный болван плюнул на раскрытую ладонь и протянул ее мне. Я подумала пару секунд и повторила маневр, хлопнув своей обслюнявленной со всего размаху. Фу, негигиенично как. Зато вроде как приравнивается к письменному договору.
Ну и где тот мешок, что надо почистить-порезать?
По гадкой улыбке блондина я уже в принципе догадалась, что будет дальше. Явно сегодня планировали какие-то блюда, где этого самого лука надо не просто много, а очень много. И угадала.
Спорщик театральным жестом указал в сторону ниши, потом потащил меня туда за руку и отдернул занавеску, предъявив пять плотно набитых мешков, каждый килограммов по двадцать минимум.
Сегодня к обеду запланирован бык под сливочным соусом, и все это надо почистить до полудня!злорадно заявил он.Вот и посмотрим, как ты справишься. Учти только: если не успеешьотправишься на конюшню за розгами. Так что подумайможет, лучше сразу признать поражение?
Угу, явно на это и расчет. Потому как всерьез запортачить менюсамому блондину не поздоровится. Впрочем, наверняка он рассчитывает за час-полтора до срока подключиться и «спасти» положение, а меня с гарантией закабалить.
Пф. Как резать?Я вернулась к одному из разделочных столов и бесцеремонно ухватила с него здоровенный тесак из неплохой стали.
Что?Блондин явно удивился.
Как резать? Соломкой, перьями, кубиками? Или вообще полукольцами? Крупно, мелко?
Не дождавшись ответа, я обернулась к господину Жую, тот как раз подошел ближе и невозмутимо наблюдал. Интересно, почему он позволяет эти игры в дедовщину? Или ему все равно, что не делает чести хорошему руководителю, или есть другая причина. Надо будет присмотреться.
Что, правда справишься один?Одним взмахом руки главный повар закрыл рот блондину и прищурился на меня.
Справлюсь,без тени сомнения кивнула я.Так как резать-то?
А дальше было то, что в моем мире принято называть кулинарным шоу. Полно разных передач, а еще больше роликов на ютубе, где разные повара устраивают представления и мастер-классы. Особенно популярны видео из Индии и Китая, где повар, двадцать лет проработавший возле уличного мангала на резке овощей, реально может показать фокус космического масштаба. Неважно, что он часто ничего другого, кроме как с бешеной скоростью кромсать все, что под руку попадет, не умеет. Зато режет так, что впору рот открыть и любоваться.
Я в свое время стажировалась и на лучших кухнях, и вот в таких палатках на улице. Не чуралась брать уроки у базарных лапшичников и продавцов другой дешевой еды навынос.
А поэтому не отказала себе в удовольствии устроить сегодня на кухне настоящий мастер-класс по резке лука.
Зрители, правда, старательно держались поодаль и зажимали носы, а я не обращала на запах и текущие слезы внимания. Тут ведь в чем секретперетерпеть первые пятнадцать-двадцать минут. А потом у того, кто ближе всего к источнику запаха, слизистая просто перестает реагировать. И в результате рыдать будут все, кроме резчика.
Никаких особых изысков для луково-сливочного соуса не требовалось, просто нашинковать овощ мелкими кубиками. Нож я схватила подходящий и поэтому отрывалась вовсю: буквально как по волшебству в одну сторону летела луковая шелуха, попки и хвостики, падая аккуратно в предназначенный для них мешок, а в другую почти непрерывно сыпались мелко нашинкованные желтовато-белые кубики.
Ох и ни демона ж себесказал господин Жуй, понаблюдав за этим цирком минут десять.Этот мальчишка и правда знает, с какой стороны браться за нож!
Более приятной похвалы я, кажется, еще не получала в обоих мирах.
Лучше были только квадратные глаза блондина, которыми он смотрел на мое представление. И чем дальше, тем квадратнее и мрачнее они становились. А какие натуральные слезы текли из этих глаз!