Александра Кайгородцева
Бизнес на растениях: как вырастить доходное дело: от выбора культур до садового центра
© Кайгородцева А.А., текст, фото, 2022
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2022
Часть 1
Выбор направления. Что выращиваем, кому продаем?
Как выбрать направление работы? Оценка своих ресурсов
Вы хотите не только радовать себя созерцанием различных растений, но и зарабатывать на этом? Прекрасно. Но прежде чем устанавливать на своем участке теплицы (покупать семена, оборудовать «грядки» на балконе, выбирать сорта), прочитайте эти строки. Бизнес на растениях это не просто зарабатывание денег и получение прибыли. Без искренней любви к своему делу очень сложно переживать трудности, а они в первое время непременно будут. Не хочется никого пугать, но любая деятельность, связанная с «живым товаром», сезонностью и финансовыми вложениями, несет с собой определенные риски. Однако если вы любите растения, готовы учиться и узнавать новое, вам все будет по плечу! Они станут вашими верными друзьями и помогут создать бизнес на несколько поколений.
Пожалуй, это самый серьезный и ответственный момент. От того, насколько верно вы будете рассуждать и оценивать перспективы, будет зависеть успех или, к сожалению, крах задуманного предприятия. Простой пример: вы потратили силы и средства, закупили посадочный материал, удобрения и все необходимые мелочи, построили теплицы и тут внезапно выяснили, что грунт на вашем участке не подходит для выращивания выбранных растений. Или что сейчас в вашем регионе вообще нет спроса на данную культуру. Или что рядом с вашим участком нет хорошего источника воды, достаточного для полива. Нет подъездных путей (а вы хотели работать масштабно), нет качественной дороги (а вам нужно регулярно подвозить, например, мешки с грунтом), ваша семья против этой деятельности Список можно продолжать бесконечно. Но даже если вы пока не замахиваетесь на крупное производство, а намерены для начала вырастить десяток-другой растений у себя на лоджии, оценить риски и возможности все равно необходимо.
Что значит «оценить ресурсы»? И что ими является?
Вам надо оценить ВСЕ! В вашей голове (а чуть позже и на бумаге) должно появиться видение всего проекта от и до. Задача этого этапа снять розовые очки и реально посмотреть на каждый этап производства, увидеть возможные трудности и варианты их решения. Лучше обнаружить слабые места сейчас, чем потратить деньги и время и все равно потом все переделывать.
В вашей голове (а чуть позже и на бумаге) должно появиться видение всего проекта от и до.
Приведу несколько примеров.
1. Непродуманный выбор ассортимента (собственно растений). «Хочу такие же, как я видел (а) десять лет назад в Турции», «хочу выращивать то, что всем нравится», «хочу выращивать что-нибудь красивенькое» При этом не оценивается рентабельность каждой культуры, стоимость обслуживания участка, возможная прибыль с каждого квадратного метра. Нужно анализировать не только «лирику» «хочу» и «красиво», но и чисто практические моменты. Производить все же нужно то, что принесет максимальную прибыль.
2. Стройка и оборудование на авось, без учета реальных погодных условий. В результате теплица после сильного снегопада складывается, как карточный домик, аккурат перед началом сезона, а термос для хранения срезки не держит температуру при резких колебаниях температуры на улице.
И таких примеров очень много! Постарайтесь подняться над ситуацией и посмотреть на все, охватывая картину целиком, учитывая все мелочи.
Ресурсами мы здесь будем называть все, что может прямо или косвенно влиять на вашу работу, местоположение участка, его площадь, наличие коммуникаций, сколько средств вы готовы вложить. А также то, что, казалось бы, не имеет прямого отношения к нашей деятельности: поддерживает ли вас семья и ближайшее окружение? Есть ли возможность нанять сотрудников? Сколько времени вы готовы посвящать этой работе? Не забудьте оценить и ваши знания в избранной области. Если вы хорошо разбираетесь в растениях, сведущи в ботанике это одно. Если же для вас все это пока темный лес и вы решили заняться выращиванием растений «просто потому, что нравится», это уже другая ситуация. Вам придется на ходу пополнять ваши знания и тратить время на поиск дополнительной информации. Не забудьте и о том, что нужно будет продумать, кто ваши потенциальные покупатели, где и как вы планируете сбывать произведенное, как организуете круглогодичный оборот И так далее. Можно сказать, что в стоящей перед вами задаче все это раздел «дано».