Как видите кусочки фуагра и размер хлеба практически одинаковы. А вот знатный бутерброд где фуагра размером больше, чем хлеб, можно увидеть и на рождественских рынках. Соотношение хлеба и фуагры ничуть на фото не преувеличено.
Личный рецепт
Мне не очень по вкусу когда фуагра большой кусок. Я предпочитаю блок и мазать его как паштет.
А вот 3 вида домашней сервировки бутербродов с фуагра:
со свежим луком. Не говорите французам, не поймут, посчитают за варвара. Это моё изобретение. Но сами попробуйте при случае.
с вареньем. Но надо указать, что варенья для фуагра делают из инжира, лука, вот новое веяние из манго. Но они не сильно сладкие и в них добавляют перец.
с молотым перцем. На фото представлен молотый чёрный, но может быть и смесь нескольких видов перцев.
БОНУС
Домашний паштет из куриных печёнок такой же вкусный и приятный. Я точно Вам говорю, мне мама в детстве делала. Так что если хотите порадовать домашних или себя «французским» праздничным акцентом. Подумайте, чтоб приготовить «фуагра» из доступных ингредиентов.
Ницца. Ночь. Гирлянды
Уникальный тихий сезон практически пустых улиц, города, который известен ночной жизнью.
Во Франции карантин ослабили. Выходить из дома на прогулку можно аж на 3 часа и перемещаться до 20 км.
Магазины все открыли (но в момент фотографий они уже были закрыты). Рестораны и бары закрыты. Ещё и поэтому улицы пусты и тихи.
Я прошла половину города, за всю прогулку мне встретились десяток тоже прогуливающихся, полиция, ребята ремонтирующие дорогу.
Не будьте особо критичны к качеству фотографий. У меня старенький фотоаппарат (12 лет), и то молодец, что продолжает снимать ночные кадры.
В своих статьях я употребляю слово «рождественские» и Рождество.
Рождественские украшения, ой, простите, то, что празднуют в декабре во Франции, это не лично Рождество, и не конкретно Новый год, а «Праздники конца года»/ Les fêtes de fin d’année.
А украшения к «Праздникам конца года» в городе появляются с конца ноября и будут держаться до первой недели января.
Ницца город туристический, поэтому возможно в других регионах срок иллюминации меньше.
В принципе гирлянды это хорошая идея. Потому что снега нет, и без них город вечером (а закат в 17 часов) выглядит тёмно и печально.
К чести французов надо отметить, что рождественски украшения для городов производят тут, же, в стране.
В отличие от украшений для домов, шаров и даже ёлок, которыми наполнены магазины, и, которые привозят из стран Азии (по-нашему это «из Китая»).
Уличные гирлянды, для городов Франции, делают во Франции.
Каждый год украшения меняют (иногда частично, иногда полностью), а более точно обменивают между городами. Тоже приятный момент, что не выкидывают, а так рационально поступают, к тому же они красивые и хорошо если порадуют во многих местах.
А Вы когда ёлку ставите? Гирляндами дом украшаете?
Рождество и Новый год во Франции если праздновать «как обычно»
Вероятно, для вас думать и готовиться к новому году и Рождеству ещё рановато, но во Франции уже полным ходом, украшения, покупки, закупки продуктов к праздничным столам.
Предлагаю вашему вниманию часть главы из моей книги «Праздники Ниццы» Марина Азурева, которая написана ещё до пандемии.
Но, надеемся, что всё вернётся на круги своя, хотя в этом году, конечно в ограниченном составе и скромных масштабах празднования.
«Noël et Nouvel An. 25 декабря и 1 января выходные дни.
С середины декабря телевидение начинает праздничную программы и показывает известные и нам классические французские комедии, а также американские фильмы с сюжетами происходящими в Рождественское время.
В сочельник и Рождество два центральных канала показывают прямую трансляцию служб из Ватикана проводимых Папой Римским, с переводом и пояснениями литургии на французском языке.
А президент поздравляет страну с новым годом не в полночь, как принято у нас, а до начала вечерних новостей в 20 часов.
Гастрономическая классика французского Рождественского стола: копчёный лосось, фуа-гра, индюшка и торт «Полено».
К началу декабря в центре города устанавливают деревянные киоски Рождественского базара и продают на нём сладости, украшения, сахарную вату, печеные каштаны, а также изделия местных ремесленников из которых самыми уникальными являются маленькие глиняные фигурки «сантоны», расписанные вручную
В дизайне украшения интерьера домов на Рождество присутствует такой необычный объект как гриб – мухомор. Была ли это модная тенденция или символ празднования Рождества в какой-то стране не получилось выяснить. Но в тот сезон грибы были представлены во всех городских магазинах дизайна.
Цветовая гамма ассоциирующаяся с Рождеством во Франции это золотой, белый и красный, в меньшей степени, но тоже присутствуют чёрный, серебристый, ткани для платьев и праздничных аксессуаров в одежде таких же цветов, но обязательно с блестками!
Вот французская песня-поклонения, призывающая с музыкой и песнями праздновать Его рождение, обещанное пророками и такое долгожданное :
«Il est né le divin enfant,
Jouez hautbois, résonnez musettes!
Il est né le divin enfant,
Chantons tous son avènement!
Depuis plus de quatre mille ans,
Nous le promettaient les prophètes
Depuis plus de quatre mille ans
Nous attendions cet heureux temps.»
О чём позаботиться, чтобы платить меньше за электричество
Я не люблю убираться, так что когда читаю, что мотивирующее на экономию и где замешана уборка. Читаю. Ну, и конечно с вами теперь делюсь. Делюсь найденной на франкоязычном сайте информацией.
Кому-то в помощь. Ну, а кто «уже всю жизнь так делаю и всегда-всегда так делала» вы можете гордится своими домохозяйственными навыками. Равняемся на вас!!