Вместо этого ему приходится использовать аминокислоты и сложные сахара, накопленные в мышцах. Это, в свою очередь, вызывает слабость, чувство голода и неудержимую тягу к еде. Так запускается бесконечный процесс повышения секреции инсулина и производства жира.
Чтобы избежать порочного цикла, необходимо удерживать секрецию инсулина на низком уровне. Это позволяет производить большое количество гормоночувствительной липазы и тем самым поддерживать сжигание жира на должном уровне. Такова суть механизма естественной регуляции веса.
Любые переработанные, рафинированные и подвергнутые другим видам технологической обработки продукты повышают уровень инсулина и, соответственно, истощают энергетические резервы тела.
Все просто, и чтобы это понять, много ума не нужно. Обнаружение и устранение основной причины набора веса единственный способ успешно справиться с проблемой.
Снижение веса неизменно вызывает стрессовую реакцию, потому что почти всегда ассоциируется со строгими диетами и интенсивными физическими нагрузками, которые телу не очень нравятся. Страх, вызванный необходимостью похудеть, становится первым шагом на пути, который ведет к поражению и разочарованию.
Кроме того, невзирая на многочисленные «гарантии», вы почему-то уверены, что эти жесткие программы ни к чему хорошему не приведут. К тому времени, когда вы будете готовы попробовать что угодно, у вас накапливается достаточно информации о людях, которые уже пытались им следовать, но не осилили, равно как и о тех, кому они не помогли.
К сожалению, сегодня слишком мало диетологов и нутриционистов, использующих методики снижения веса, основанные на холистическом подходе к решению проблемы.
К тому же рекомендовать быстрые и легкие чисто косметические средства, а потом бросать людей на произвол судьбы очень удобно. Ведь любая информация о неспособности этих специалистов быстро достичь впечатляющих результатов может негативно сказаться на их бизнесе, не так ли?
Мы живем в мире, приучившем нас хотеть и даже требовать ощутимой, зримой и немедленной отдачи во всем, что мы делаем. Похоже, где-то в процессе нашего превращения в урбанизированных и «высокоразвитых» хозяев планеты мы потеряли связь с самой сокровенной частью себя с позитивной жизненной силой, от которой зависит сам факт нашего существования.
Глава 2. Что приводит к ожирению
1. Разум, а не материя
Питание основа нашего существования. Пища снабжает нас энергией, и нам хватает сил прожить день, не испытывая усталости. Разумеется, нам хочется, чтобы еда была приятной на вкус.
Кроме того, пища воздействует на нас эмоционально. Отчасти это связано с большим количеством диет, которые предлагают нутриционисты. Часто люди, перепробовавшие множество программ похудения, знают о продуктах так много, что могли бы составить подробную энциклопедию о белках, жирах и углеводах!
Такое же сильное эмоциональное значение имеют привычки питания, на которые мы редко обращаем внимание, хотя они играют в снижении веса не менее важную роль, чем реальные продукты, которые мы потребляем.
Наши привычки питания часто связаны с тем, что в психологии называется образом тела, то есть с тем, как мы и другие воспринимаем его. Если у вас есть избыточный вес, спросите себя: «Каждый раз, когда я направляюсь к холодильнику или начинаю есть, меня одолевают чувства тревоги, страха, вины или стыда?»
Возвращение к оптимальному весу начинается с веры в себя. Избыточная масса и ожирение это следствие потери баланса как разума, так и тела. Причина такого состояния не в продуктах, которые вредны или опасны для здоровья, а в отношении к себе и своему образу тела.
Исправление восприятия себя станет первым шагом к снижению веса. А чтобы восстановить равновесие, нужно сначала полюбить те средства исцеления, которые не нравятся.
Как часто вы прекращали соблюдать диету, когда казалось, что организм на нее все равно не отреагирует? Вы то и дело тянулись за гамбургером или хот-догом, оправдывая себя тем, что вам не избавиться от этих проклятых килограммов.
Набор избыточного веса это способ борьбы организма с интоксикацией. Как ни парадоксально, но ожирение результат стремления тела вернуться к равновесию.
У каждого человека свой оптимальный вес. Его снижение самый естественный способ сбалансировать состояние. Главное, что требуется, это сформировать позитивное отношение к своему образу тела, самому себе и поверить, что вы сможете стать здоровым.
Оптимизм рассеет страх и создаст благоприятные условия для исцеления и сопутствующего ему снижения веса. Стимулятором большинства диет и программ изнурительных физических упражнений служит страх. Вы боитесь, что любое отступление приведет либо к набору веса, либо к потере уже достигнутых результатов.
Страх не создает благоприятных условий для снижения веса. Это может сделать только твердая вера, что вам под силу обрести счастье и здоровье. Тело не любит радикальных изменений в привычных режимах питания, физической активности или сна.
Поэтому снижение веса не должно превращаться в борьбу. Вам просто нужно поверить, что вы сумеете перейти от дисбаланса к равновесию. Но сначала придется сформировать позитивное отношение к себе и безоговорочно поверить в возможность провести оставшуюся часть жизни гармонично, быть здоровым и счастливым.
Эта глава поможет понять, почему так легко формируются вредные привычки питания, каким бременем они становятся для тела и какую материальную выгоду горстке людей приносит существование страны толстяков.
Кроме того, вы узнаете, что тело способно само восстановить оптимальный вес.
2. Химическое оружие
Главным врагом для человека, страдающего избыточным весом или ожирением, являются продукты глубокой переработки, словно в насмешку названые спасителями XXI века. Сухие завтраки, энергетические батончики, замороженные полуфабрикаты, гамбургеры, хот-доги, паста (спагетти), пудинги и жареная курица. Вы берете их с магазинной полки, срываете упаковку и съедаете на ходу или ставите в микроволновку.
Они экономят время, вкусные и даже «обогащены питательными веществами». Во всяком случае, так написано на этикетке.
Если миска каши быстрого приготовления может дать все, что нужно для здорового начала дня, то чего еще можно желать, разве не так? Но не торопитесь. Жертвами хорошо продуманной недобросовестной рекламы и убедительно оформленной упаковки становятся больше 75 % американцев, предпочитающих на завтрак содержимое ярких, красочных коробок.
Однако под привлекательными надписями «из цельного зерна», «с высоким содержанием клетчатки» и «обогащенная питательными веществами», как павило, скрывается целый набор синтетических веществ. Они присутствуют во всех без исключения переработанных продуктах и методично отравляют организм.
Воздействуя на печень, почки, кишечник и соединительные ткани, эти химические вещества искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, рафинированные сахара, трансжирные кислоты и даже пищевые волокна способствуют набору веса и доводят до кризисной интоксикации.
Чтобы убедиться в этом, достаточно проследить, как наш организм реагирует на любые виды токсинов, попадающих в пищеварительную систему. Связующим звеном между продуктами, прошедшими интенсивную обработку, и набором веса является печень.
Она выполняет более 500 разных функций, в число которых входят детоксикация и сжигание жира. Помимо того что этот орган занимается нейтрализацией и обезвреживанием ядов, он переводит часть их в толстый кишечник, откуда они выводятся из организма. Оставшиеся токсины печень накапливает в себе, чтобы не допустить их попадания в кровоток.