Ох милая, она вздохнула, поворачиваясь к Луми и обнимая ее одной рукой. Это плохо.
Многие годы прошли с тех пор, как Луми плакала перед кем-то, но сейчас, пробыв в одиночестве со своим горем так долго, она не смогла сдержать всхлипы. Женщина опустилась на диван и позволила Дженни обнимать ее, пока буря не утихла, и она не смогла заговорить. Она опустила кучерявую голову на круглое плечо Дженни.
Не знаю, что делаю, прошептала она, жестом показывая на растущую гору чеков. Дженни похлопала ее по руке и достала из сумки несколько салфеток. На ее лице читалась боль. Дженни следила за траекторией карьеры Луми с момента зарождения идеи о «Каралуне». Она стала свидетелем слишком многих бессонных, подпитываемых кофе ночей, понадобившихся Луми, чтобы открыть свой ресторан.
Луми, Дженни и все однокурсники кулинарного института знали, что ресторанный бизнес в Нью-Йорке жесток, и Луми была уверена, что именно поэтому Дженни выбрала место в офисе Института, работая над поставкой капкейков в свободное время. Но Дженни всегда поддерживала Луми и считала, что эклектичный вкус Луми и несгибаемая рабочая этика помогут ей добиться многого.
Эй, почему бы не сходить в «Eataly», заказать капучино и канноли? спросила Дженни.
Луми покачала головой и вздохнула:
Спасибо, милая, ответила она, но мне не хочется никуда идти.
Она поежилась, когда Дженни взглянула на пустые упаковки из-под соленых крекеров на полу и пустую бутылку лавандового геля рядом с мусорным ведром.
Ну, по крайней мере ты принимаешь душ, леди, сказала Дженни.
Луми безрадостно рассмеялась.
Это мне и нравится в тебе, Дженни всегда сосредоточиваешься на позитивном.
Дженни пожала плечами, словно извиняясь, и улыбнулась.
Так что дальше? спросила она.
Луми уставилась на кофейный столик.
Не знаю, выдохнула она, но вскоре мне придется что-то решить. Мои сбережения закончились.
Дженни нахмурилась и сжала плечо Луми.
У меня есть идея. Но сначала отправимся на небольшую вылазку, сказала она.
Но что насчет моего лотка с habichuela? спросила Луми.
Мы придем вовремя, чтобы ты застала возвращающуюся вечером толпу, если таковая будет, учитывая ужасную погоду, сказала Дженни.
Куда мы?
Дженни подмигнула ей.
В «Фэйрвэй», купить утиные яйца, тесто для блинов и бекон из дикого кабана. Ну, по крайней мере, кабаний бекон для тебя. Себе я возьму индюшачий бекон. Я пока что пытаюсь есть кошерную пищу.
Но в любом случае речь о тебе. Пришло время нормально поесть.
* * *
Последний пакет из-под кокосовой воды с грохотом приземлился в мусорное ведро. Дженни пожарила утиные яйца с трюфельным голландез и блины с кабаньим беконом. Именно это и подняло дух Луми и дало сил разобраться со своей жизнью.
Она вспомнила день, проведенный вместе с подругой, и решила позвонить Дженни, чтобы поблагодарить ее. Она радовалась, что это Дженни, а не Рафелина, потому что Рафи била бы ее туфлей, пока Луми не взяла себя в руки.
Дженни ответила со второго раза.
Луми! воскликнула она. Ты как раз вовремя. Я просматриваю объявления о работе на сайте выпускников и нашла нечто неплохое.
Ох, Луми не ожидала, что так быстро придется искать работу. Она знала, что подруга просто пытается помочь, и после ее заботливого внимания и попыток поднять дух Луми просто не могла ее подвести.
О, правда? спросила она, притворяясь заинтересованной. Что за работа?
Дженни напевала что-то себе под нос, двигая курсор вниз по странице.
Су-шеф в «ДЭКС» на 43-й улице, спокойно ответила она.
Луми нахмурилась.
«ДЭКС» сказала она вслух.
Ага, ответила Дженни. Как Жюльен Дэкс, повар, попавший на «PageSix» за то, что ударил кулинарного критика и выкинул посетителя из ресторана за использование кетчупа на его блюдах, хихикнула она.
Луми вздохнула:
Звучит мило.
Знаю о, чем ты, но он платит су-шефу 30 долларов в час. Совсем не плохо, сказала Дженни.
Луми прикусила язык.
К тому же, продолжила Дженни, это традиционная французская кухня. То же, что мы учили и в школе. Тебе не придется для начала обучаться чему-то особенному.
Плечи Луми слегка опустились.
Я бы хотела научиться чему-то особенному.
Понимаю, милая, но разве мы сейчас можем позволить себе быть такими избирательными?
Из легких Луми словно выбили воздух, отчего она почувствовала себя сдувшейся. Но она знала, что Дженни права.
Наверное, нет. Так скажи мне, что мне нужно сделать?
Вот это настрой. Внизу есть электронный адрес. Отошли мне свое резюме, и я отправлю его, как если бы оно исходило из отдела работы с выпускниками Французского кулинарного института, ответила Дженни.
Луми выдохнула.
Спасибо тебе, Дженни. Ты мой спаситель. Не знаю, как отблагодарить тебя, сказала она.
Дженни щелкнула языком.
Ты бы сделала то же самое и для меня! А если настаиваешь, можешь приготовить мне свои знаменитые рыбные шарики, как только все устаканится.
Луми широко улыбнулась.
Рыбные шарики? Договорились, ответила она.
Девушка чувствовала, как в ее голос возвращается солнечный свет.
Я со всем справлюсь, она смахнула крошки соленого крекера с ноутбука и открыла его. Оживая, экран зажегся.
Знаменитые рыбные шарики Луми
1 фунт (0,45 кг) перемолотой белой рыбы
½ чашки хлебных крошек
¼ чашки мелко порезанной петрушки
½ столовой ложки размолотого кориандра
¼ столовой ложки размолотого имбиря
5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
1 белок, слегка взбитый поваренная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Смешайте в миске рыбу, хлебные крошки, петрушку, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, белок, соль и перец. Слепите шарики диаметром в четверть доллара, охладите.
Нагрейте масло на сковороде на умеренном огне. Положите рыбные шарики, обжарьте с обеих сторон и понизьте огонь. Готовьте 34 минуты с каждой стороны. Дайте охладиться и подавайте.
Луми
Глава седьмая
Лифт плавно остановился на пятом этаже, и Луми затащила свои, словно налившиеся свинцом ноги в хромированный коридор. Дженни сказала, что нужно искать Кабинет номер Один.
Огромные вращающиеся двери были помечены маленькой серебряной табличкой «Кабинет Один». Пожав плечами, Луми толкнула вращающееся стекло. Прежде чем она кого-либо заметила, она услышала стук лакированных ногтей по чистому столу.
Наконец с другой стороны двери она увидела владелицу ногтей. Девушка пристально смотрела на экран ноутбука и не подняла взгляд, когда Луми подошла. Женщина не была непривлекательной, но и назвать ее красивой Луми не смогла бы. У нее были слишком острые ястребиные черты. Медово-светлые волосы с черными корнями висели прямыми прядями до самого стола. Даже макияж был выполнен в виде резких линий по краям глаз.
Стоя перед ее столом, Луми прочистила горло.
Здравствуйте, начала она. Администратор испуганно подпрыгнула. Она подняла взгляд и оглядела Луми, в глазах читалась настороженность. Она закончила осмотр и ее взгляд снова стал резким.
Да? спросила она.
Луми с любопытством посмотрела на администратора. Она надеялась, что та не работает еще и охранником, поскольку, судя по ее внимательности, шустрые преступники легко проберутся в здание.
Да. У меня в полдень назначено собеседование с Жюльеном Дэксом.
На лице молодой женщины появилось узнавание, но не интерес.
Присаживайтесь, пожалуйста. Я дам вам знать, когда мистер Дэкс будет готов, сказала она.
Луми кивнула и уселась на один из модульных белых мини-диванчиков, расставленных в зоне рецепции. Администратор что-то лихорадочно печатала на ноутбуке, а потом они обе сидели в тишине. Воспользовавшись свободным временем, Луми начала отвечать на электронные сообщения Магды и Брайдена о том, как у нее дела, и на известия обновления турне «Puggles», но тут администратор прервала ее и сказала, что мистер Дэкс свободен. Потом она показала ей на главный кабинет.