Заварной крем для моти
Нежный заварной крем придаст моти приятный ванильный вкус. Им можно украшать готовые моти или использовать как начинку.
Ингредиенты:
3 желтка
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
200 мл молока
10 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
Способ приготовления:
1. Взбейте желтки с сахаром до однородности.
2. Добавьте муку, снова взбейте.
3. Молоко доведите до кипения. Влейте в яичную смесь, перемешивая.
4. Поставьте на медленный огонь. Помешивая, доведите до загустения.
5. Снимите с огня, добавьте масло и ваниль.
6. Остудите крем до комнатной температуры.
7. Используйте для украшения или начинки моти.
Приятного аппетита!
Простые и эффектные узоры из крема
Один из самых простых способов украсить моти сделать красивый узор из крема. Это выглядит эффектно и не требует особых навыков.
Подготовьте кондитерский мешок с тонкой гладкой насадкой диаметром не более 5 мм. Насадку перед работой смочите в теплой воде.
Наполните мешок кремом средней густоты. Лучше всего подходит масляный или сливочный крем.
Сделайте пробное нанесение узора на бумаге или тарелке, чтобы проверить текучесть крема и размер рисунка.
Аккуратно наносите узор на моти плавными движениями руки. Начинайте с контура, затем заполняйте элементы рисунка.
Для полосок и волнистых линий двигайте мешком в нужном направлении. Для цветов и других фигур от центра к краям.
При необходимости уберите неаккуратные элементы шпателем. Добавьте детали зубочисткой.
Готовые моти с узорами уберите в холодильник на 30 минут до подачи, чтобы крем застыл.
Главное тренируйтесь и не бойтесь экспериментировать! Со временем делать красивые узоры вы станете легко и быстро. Приятного творчества!
Цветная посыпка и другие декоративные элементы
Кроме кремовых узоров, для декора моти отлично подойдет цветная посыпка и разные декоративные элементы. Это придает десертам яркость и праздничность.
Используйте посыпки:
Кокосовая стружка создаст эффект снега или песка.
Мелко нарубленные орехи фундук, миндаль, фисташки.
Сахарная пудра белая или коричневая, можно ароматизировать.
Кунжут классика, которая всегда уместна.
Также добавьте декор:
Съедобные блестки золотые, серебряные, голографические.
Маршмеллоу или зефир порежьте фигурными формочками.
Сухофрукты, цукаты мелко нарежьте.
Дополните декор элементами по тематике праздника. Например, фигурками или надписями. Ваши моти будут выглядеть потрясающе!
Упаковка моти как подарка
Если вы хотите подарить кому-то моти, важный момент это красивая упаковка. Давайте обсудим варианты, как превратить десерт в оригинальный подарок.
Используйте подарочные коробочки, желательно прозрачные, чтобы были видны моти.