Продукты, которые особенно подходят для
Meal
Prep
:
Цельнозерновой рис, макароны и мука
Пшеничные макароны и мука
Киноа
Картофель
Бобовые, такие как нут, чечевица, фасоль и т. д.
Овсяные хлопья
Орехи и ореховое масло
Специи
Масла
Замороженные овощи
Кускус
Мясо, особенно птица, например, курица или постная говядина
Тунец
Лосось, также копчёный
Любая другая рыба (храните только в течение короткого времени)
Ветчина
Яйца, сваренные вкрутую
Хумус
Молочные продукты, такие как творог, йогурт, моцарелла, фета и т.д.
Листовые салаты, такие как руккола, салат-латук, и т. д.
Сладкая кукуруза
Морковь
Сладкий перец
Груша
Ягоды
Помидоры
Оливки
Любые другие свежие фрукты и овощи
Продукты, которые не подходят:
Если быть точным, то не существует продуктов, которые не подходят для предварительного приготовления. Есть только те продукты, которые требуют постоянного охлаждения. К таким продуктам относятся:
Молочные продукты, такие как творог, сливочный сыр, молоко и т.д.
Различные виды рыбы
Рецепты:
Веганские:
Кокос Морковь Суп
Ингредиенты:
500 г моркови
1 средний сладкий картофель
1 средняя луковица
1 ст. л. кокосового масла
3 см имбиря
800 мл овощного бульона
100 мл кокосового молока
2 ст. л. сока лайма
2 ч. л. порошка карри
1/4 ч. л. кардамона
Приготовление:
Сначала очистите морковь, сладкий картофель и лук и нарежьте их небольшими кусочками. Затем разогрейте кокосовое масло в сковороде и добавьте овощи. Накройте сковороду крышкой. Готовьте овощи около 10 минут, периодически помешивая.
Тем временем очистите и мелко нарежьте имбирь. Затем добавьте имбирь к остальным овощам и обжаривайте в течение минуты, помешивая. Далее смешайте бульон и вылейте его на овощи.
Доведите до кипения. Теперь убавьте огонь до лёгкого кипения. Далее варите всё в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь взбейте суп ручным блендером или в миксере до однородности. Затем влейте кокосовую воду и снова коротко взбейте блендером.
Перелейте суп обратно в кастрюлю и приправьте соком лайма, карри и кардамоном. Как правило, для супов нужна очень плотно закрывающаяся банка. Суп будет храниться в холодильнике в течение 3 дней.
Быстрая вегетарианская сковорода
Ингредиенты:
1/2 средней луковицы
100 г помидоров черри
1 горсть рукколы
50 г феты
120 г сырых макарон из цельнозерновой муки (пенне)
1 ст. л. кедровых орешков
1 ч. л. оливкового масла
Соль
Перец
Приготовление:
Сначала очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Затем вымойте и разрежьте помидоры пополам. Также вымойте рукколу и грубо раскрошите фету.
Добавьте пасту в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкциями на упаковке.
Затем поджарьте кедровые орешки на маленькой сковороде. Затем разогрейте масло в той же сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте помидоры и недолго обжарьте их.
Тем временем слейте воду с макарон, сохранив немного воды для макарон. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте, затем добавьте воду для макарон и приправьте всё солью и перцем. Затем овощи с макаронами можно выложить в коробку. Наконец, посыпьте фета, рукколой и кедровыми орешками. Блюдо будет храниться в холодильнике в течение 3 дней.
Куриный горох Карри
Ингредиенты:
80 г коричневого риса, неочищенного
1 средняя луковица
4 средних весенних лука
2 ч. л. рапсового масла
240 г нута, консервированного (слить воду)
2 ч. л. порошка карри
200 мл овощного бульона
100 мл кокосового молока
1 горсть детского шпината
20 г орехов кешью
Соль
Перец
Приготовление:
Для начала приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
Тем временем мелко нарежьте лук кубиками, а весенний лук нарежьте кольцами.
Разогрейте масло в воке или сковороде, добавьте лук и недолго обжарьте. Затем добавьте нут.
Разбавьте овощи овощным бульоном и кокосовым молоком, добавьте весенний лук и орехи кешью. Дайте всему немного уменьшиться, а затем ненадолго обжарьте шпинат.
Приправьте блюдо солью, перцем и карри по вкусу.
Наконец, переложите карри в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 2 дней и не нуждается в охлаждении.
Сладкий картофель и тыква карри
Ингредиенты:
1/2 средней луковицы
1 зубчик чеснока
1-2 стручка чили
1 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. гарам масала
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. кумина
200 г помидоров (очищенных)
250 г баттернат сквош
250 г сладкого картофеля
200 мл кокосового молока
1 ч. л. воды
1/2 банки консервированного нута
2 веточки кориандра
Приготовление:
Сначала очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, удалите семена из перца чили и тоже нарежьте его.
Разогрейте кокосовое масло на сильном огне в большой сковороде. Затем обжарьте лук, чеснок и перец чили до полупрозрачности. Добавьте гарам масалу, куркуму, кумин и карри и продолжайте недолго обжаривать.
Добавьте очищенные помидоры и грубо измельчите их деревянной ложкой.
Очистите тыкву от кожуры и семян, очистите сладкий картофель и нарежьте оба на одинаковые по размеру кусочки.
Уменьшите огонь на конфорке до среднего и добавьте помидоры в сковороду. Добавьте кокосовое молоко и достаточное количество воды, чтобы всё покрыть. Тушите смесь в течение 30-40 минут, пока овощи не приготовятся.
Затем слейте воду с нута и добавьте его в карри. Варите ещё 10 минут, пока смесь слегка не загустеет. Наконец, переложите карри в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 3 дней и не требует охлаждения.
Паста с нутом
Ингредиенты:
1 средняя луковица
2 ст. л. оливкового масла
1 банка консервированного нута
250 мл овощного бульона
1 ст. л. томатного пюре
Травы
Соль
Перец
200 г макарон, сырых (например, спагетти)
Приготовление:
Очистите и нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле на сковороде до полупрозрачности.
Затем добавьте нут, овощной бульон, томатное пюре и итальянские травы.
Готовьте всё на среднем огне в течение 5 минут и приправьте солью и перцем.
Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и перемешайте с овощами. Наконец, переложите пасту в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 3 дней и не требует охлаждения.
Острый тофу с салатом из авокадо
Ингредиенты:
40 г киноа
75 г копчёного тофу
1/2 среднего сладкого перца (красного)
1/2 среднего сладкого перца (зелёного)
1/2 среднего авокадо
2 веточки кориандра
1 ст. л. сока лайма
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Приготовление:
Для начала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
Очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками перец и авокадо. Поместите тофу, перец и авокадо в миску.
Затем нарежьте кинзу и смешайте всё вместе. Приправьте смесь соком лайма, солью и перцем.
Теперь добавьте киноа. Наконец, переложите салат в коробку.
Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.
Тушеная фасоль с гуакамоле
Ингредиенты:
150 г коричневого риса, неочищенного
500 мл овощного бульона
1 банка помидоров (нарезанных)
1 банка консервированной почечной фасоли
1/2 ч. л. соли
1/2 стручка чили
2 ч. л. кумина
1/2 ч. л. порошка чили
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
1 средний лайм
Для гуакамоле:
1 средний авокадо
1/2 стручка чили
1 зубчик чеснока
1 средний лайм
Приготовление:
Положите рис, овощной бульон, почечную фасоль и помидоры (вымытые и нарезанные кубиками) в кастрюлю.
Затем очистите и нарежьте перец чили и добавьте его в смесь вместе с кумином и порошком чили. Очистите и раздавите зубчик чеснока, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Время от времени помешивайте.