Для обмена газами (углекислый газ и кислород) и водой с окружающей средой эпидерма сформировала особую группу клеток устичный аппарат, клетки которого способны открывать и закрывать просвет, через который происходит газообмен. Растение самостоятельно регулирует количество и степень открытия устиц в зависимости от потребностей в обмене водой и газами.
Оказавшись на суше, растения начинают быстро эволюционировать и экспериментировать с различными способами строения, функционирования и размножения. Так появляются мхи, хвощи, плауны и папоротники, а чуть позже и хвойные. Эти растения господствуют на этой планете на протяжении нескольких десятков миллионов лет. И только потом появляются покрытосеменные, формирующие для размножения цветы. Произошло это примерно 130 млн. лет назад. Практически сразу формируется и сохранившееся до наших дней внутреннее устройство растительной клетки. Не будем останавливаться на нем подробно, выделим лишь наиболее значимые органеллы.
До 90% объема клетки занимает вакуоль, которая служит для хранения запасов воды с растворенными в ней питательными веществами. Именно за счет этих запасов растение способно обходиться без полива какое-то время, расходуя резерв. Но он не бесконечен, с потерей воды и питания из вакуоли клетки теряют тургор (внутреннее давление), сжимаются, растение выглядит увядающим. При возобновлении полива и внесении удобрений клетки вновь набирают воду, набухают и растение восстанавливается. Это ценная особенность придает растениям некую резистентность, позволяет выживать в стрессовых ситуациях за счет внутренних резервов.
Внутри растительной клетки находятся еще и пластиды это те самые автотрофные клеточки, которых когда-то проглотила хищная гетеротрофная. Они живут внутри растительной клетки и на сегодняшний момент являются неотъемлемой ее частью.
Основные важные для нас типы пластид:
пропластиды (предшественники других типов пластид, находятся в растущих частях с активным делением клеток);
лейкопласты (бесцветные или молочно-белого цвета, могут превращаться в хлоропласты, например, когда проросшие в темноте белые побеги картофеля зеленеют на солнце, лейкопласты не фотосинтезируют);
хлоропласты (зеленого цвета за счет преобладания хлорофилла, содержат каротиноиды, которые могут придавать иную окраску фотосинтезирующим листьям растения, именно по этой причине некоторые сорта растений с цветными листьями становятся зелеными в тени, хлоропласты фотосинтезируют);
хромопласты (различных цветов за счет преобладания каротиноидов, придают окраску корням, корнеплодам, осенним листьям, созревающим плодам, переход пластид в форму хромопластов необратим, хромопласты не фотосинтезируют).
Еще в клетках имеются митохондрии, но для какой цели они нужны, мы разберемся чуть позже. Что интересно, в клетку они попали тем же путем, что и пластиды первые митохондрии были «проглочены» хищной гетеротрофной клеткой. По сути, все наши растения являются хищниками, которые содержат внутри себя два типа симбионтов.
Из клеток формируются ткани растения, группы клеток, объединенные структурно и/или функционально. Наиболее важные: эпидерма (защитный покров растения, как кожа у человека), паренхима (служит для запасания питательных веществ и для восстановления других поврежденных тканей), коленхима (опорная ткань травянистых растений и молодых побегов деревьев и кустарников: гибкая, но не выдерживает большой нагрузки), склеренхима (опорная ткань одревесневающих частей растений: выдерживает большую нагрузку, но ограничена на изгиб), ксилема и флоэма (проводящие ткани).