Чтобы понять, каким образом нутриенты действуют на деятельность иммунной системы, надо рассмотреть строение иммунной системы, механизмы ее функционирования, а также какие нарушения иммунитета имеются и в чем они проявляются, в виде каких болезней и патологических состояний.
Итак, из чего же состоит иммунная система? Туда входят 3 части.
Клетки разнообразные клетки во всех органах и тканях организма- лейкоциты, моноциты, лимфоциты (Т-лимфоциты, В-лимфоциты, Т-хелперы), NK-клетки и т.д., как вы видите различных клеток иммунной системы очень много.
Специальные ткани лимфоидное кольцо в ротоглотке, лимфоузлы в различных областях тела, «пейеровы бляшки» в кишечнике, тимус, костный мозг и т. д.
Специальные вещества в нашем организме разнообразные цитокины, циркулирующие иммунокомплексы, иммуноглобулины, вещества комплемента, интерфероны и т. д.
То есть, иммунная система это набор определенных компонентов, а вот когда эти компоненты работают, производят определенные действия, это явления называется иммунитет. Другими словами работающая иммунная система это и есть иммунитет. Иммунитет защищает наш организм.
От чего же защищает иммунитет? От врагов: внутренних и внешних.
Внешние враги: вирусы, микробы, грибки, вредные и токсические вещества. Внутренние враги: образующиеся в организме оксиданты (вредные вещества), онкологические клетки (считается в нашем организме образуется 5 тысяч мутировавших и онкологических клеток в 1 минуту), клетки, пораженные вирусами.
Строение иммунной клетки.
Как работает иммунитет? Какие процессы и способы помогают иммунитету защищать наш организм от врагов нашего организма (их еще можно назвать патогенами).
Фагоцитоз термин переводится как «пожиратель патогенов». Специальные клетки иммунной системы (их несколько видов) имеют способность уничтожать патогенные объекты, которые либо попадают либо образуются в нашем организме путем захватывания с поглощением внутрь себя и внутри себя они разрушают их путем переваривания. Такие вот хорошие монстры в нашем теле, которые проглатывают негодяев и уничтожают их.
Это способ я называю «торпедирование» по аналогии с подводной лодкой, которая выпускает торпеду по вражескому кораблю, торпеда разрывает борт корабля, образуется пробоина и корабль тонет цель-враг уничтожен. Суть процесса заключается в том, что определенные иммунные клетки выделяют особые вещества, например Иммуноглобулины, которые прикрепляются к патогенам и также уничтожают их.
Для этого способа я придумал трагическо-романтическое название «поцелуй смерти» или «укол смерти». Механизм способа заключается в том, что определенные иммунные клетки плотно прикрепляются к стенке вражеских клеток микробов, онкоклеток, клеток с вирусами, делают во вражеской оболочке отверстие и впрыскивают веществ внутрь вражеской клетки особое вещество, которое ее разрушает.
Разрушение вредных веществ, которые называются Оксиданты, специальными веществами, образующимися и получаемыми организмов, которые называются Антиоксиданты. Антиоксиданты взаимодействуют с Оксидантами химическим путем и нейтрализует, разрушая их.
Но, как и всякая живая система, иммунная система и иммунитет могут нарушаться в своей деятельности на разных уровнях. Что-то в их биохимических процессах, а значить и в действиях идет не так и иммунитет соответствующим образом не только не защищает, а еще и вызывает ненормальные процессы и действия составных частей иммунной системы, которые ведут к развитию патологических состояния и в дальнейшем заболеваниям.
Каковы же эти нарушения? Можно выделить четыре вида нарушений деятельности иммунитета.
1. Аллергизация
2. Аутоиммунные заболевания
3. Ослабление противоинфекционного иммунитета
4. Ослабление антионкологического иммунитета.
Рассмотрим поподробнее.
Аллергизация гиперреакция иммунной системы на введенное вещество, причем вещество может и не быть патогеном, а веществом, которое при нормальном иммунитете даже не вызывает какой либо патологической реакции. Например, какой-то продукт. «Раньше кушал клубнику спокойно, а теперь как поем клубнику так весь чешусь и покрываюсь какими то красными пятнами» так говорят некоторые люди у которых пищевая аллергия. Аллергические реакции очень разнообразны по силе проявления и органам, которые в них участвуют: от аллергического насморка до анафилактического шока.
Аутоиммунные заболевания своя иммунная система начинает разрушать собственные нормальные клетки и ткани. Случились нарушения в программе деятельности иммунной системы и развиваются аутоиммунные заболевания тоже широкого спектра: поражается либо один какой то орган например Аутоиммунный тиреоидит (поражается щитовидная железа), либо вся система Псориаз (поражается не только вся кожа, но и суставы).
Ослабление противоинфекционного иммунитета нарушаются защитные процессы иммунитета, в результате человек становится восприимчив к воздействию всевозможной инфекции, которая обитает вокруг нас вирусы, микробы и другие живые патогены. Такие люди с ослабленным иммунитетом говорят «пару раз проехался в общественном транспорте, там на меня чихнули и я на больничном с ОРЗ уже неделю» или «все инфекции мои».
Ослабление антионкологического иммунитета как мы уже говорили, постоянно в нашем организме образуются ненормальные клетки, которые затем могут становится онкологическими. Когда иммунитет держит их под контролем и вовремя уничтожает, то все хорошо, но стоит нарушится процессам разрушения образовавшихся онкологических клеток в нашем организме и начинаются проблемы с онкологией онко клетки начинают размножаться, опухоль начинает расти.
Где и в какой структуре клетки повреждаются иммунные клетки, да так что иммунитет нарушается? На разных компонентах клетки Рецепторах, Мембран, Цитоплазмы, Ядра. И как результат иммунная клетка работает неправильно. Иммунитет нарушается.
Какие же факторы и причины влияют так на нашу иммунную систему, что иммунитет нарушается и он не может выполнять правильно функции, которые от него требуются для защиты нашего организма. Перечислим их:
Стресс
Нарушение сна (нарушение сна ночью, недосып, работа в ночную смену). Международное агенство по изучению рака при Всемирной Организации Здравоохранения в 2019 году подтвердило мнение о том, что работа в ночную смену является онкологическим риском и опубликовало статью в научном журнале Ланцет-Онкология.
Курение
Недостаточная физическая активность
Избыточная масса тела и ожирение
Плохая экология загрязненная вода, воздух, почва
Чрезмерное применение бытовой химии так, в феврале 2023 году в журнале «Пищевая аллергия и болезни желудочно-кишечного тракта» опубликовано исследование подтверждающее, что моющие средства и ополаскиватели для посудомоечных машин повреждают эпителиальный барьер кишечника (через воспаление) а это нарушенный эпителий и путь к аллергизации и аутоиммунным состояниям (заболеваниям).
Генетика
Прием определенных медикаментов. Например, такие препараты как Преднизолон резко снижают активность иммунитета. Это применяют как в лечебных целях при сильной аллергии, но в то же время снимая аллергические проявления, иммунитет с трудом борется с инфекциями.
Наличие определенных заболеваний. Эти заболевания могут запускать механизм повреждающий иммунитет. Особенно этим могут отличаться вирусные инфекции. Автор книги в своей время будучи студентом педиатрического факультета медицинского института был шокирован, когда впервые увидел ребенка 5 лет страдающего диабетом. Диабет развился у него после перенесенной острой респираторно-вирусной инфекции. В результате вирус запустил механизм разрушения иммунитетом специальных клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин и как следствие, инсулина вырабатывается у ребенка недостаточно, у ребенка развился сахарный диабет.