В Костромской области, где живет 0,5 % населения России и 2 % населения Центрального федерального округа, производят в последние годы 0,4 % российского молока и до 3 % производства молока ЦФО. При этом в Костромской области объем производства молока сокращается; так, производство молока в 2009 г. по сравнению с 1976–1980 гг. сократилось в 2,5 раза (см. Приложение 4).
Говоря о развитии животноводства в Костромской области, нужно непременно вспомнить селение Караваево, ставшее в советский период центральной усадьбой тогда известного на всю страну племенного завода. Здесь в 1944 г. была завершена работа по выведению костромской породы крупного рогатого скота мясомолочного направления. Одним из основателей животноводческого хозяйства в Караваево был Станислав Иванович Штейман. Он родился в Латвии, в семье лесоруба. С.И. Штейман подростком батрачил на лесопромышленника, в Первую мировую войну был солдатом, после осенних событий 1917 г. служил в Красной армии, воевал с иностранными интервентами и Белой гвардией. Когда на месте бывшей помещичьей усадьбы в Караваево создали совхоз, Штейман стал в нем работать рабочим-животноводом, начал самостоятельно по книгам после тяжелого трудового дня изучать животноводство. Рядом с ним оказались люди, мечтавшие, как и он, найти оптимальные пути развития животноводства, вывести улучшенную породу крупного рогатого скота. Штейману за выведение нового, рекордного по продуктивности молочного стада была присуждена Государственная премия, которую он передал на строительство самолета «Иван Сусанин». В послевоенные годы одно из старейших сельскохозяйственных предприятий России, совхоз «Караваево», процветал (со временем он стал учебно-опытным хозяйством Костромского сельскохозяйственного института). Выведенная в нем порода крупного рогатого скота с большой упитанностью быков (1800–1950 кг живого веса) и коров (550–850 кг) позволяла получать средние удои молока от одной коровы 4–5 кг (1971–1975 гг.) при жирности молока 3,7–3,9 %. В дальнейшем с оскудением естественной кормовой базы, в том числе и в результате затопления богатых травостоем пойменных земель, эти достижения пошли на убыль. Уже в начале 1990-х гг. 44 % населения Костромской области (100 %) не держали у себя в подворье домашнего скота, в том числе коров – 80 %, свиней – 30 % и более половины – овец (по Родоману Б.Б., Сигалову М.Р.).
В Костромской области земли сельскохозяйственного назначения теперь составляют 17 % всех земель, из них пашня занимает 67 %, или 11 % всех земель области (2009).
Посевная площадь всех сельскохозяйственных культур в Костромской области в хозяйствах всех категорий сокращается (662 тыс. га в 1990 г. и 258 тыс. га в 2008 г.). Резко сокращается в области поголовье скота в хозяйствах всех категорий (на конец года, тысяч голов, в 1990 и 2008 гг.), в том числе коров – 141 и 40, свиней – 139 и 40, овец и коз – 164 и 21.
Производство большинства видов продукции растениеводства и животноводства в хозяйствах всех категорий сокращается (в тыс. т, 1990 г. и 2008 г.), в том числе: зерна (в весе после доработки) – 293 и 83, льноволокна – 8 и 2, картофеля – 232 и 160, овощей – 40 и 105 (растет), скота и птицы на убой (в убойном весе) – 54 и 24, молока – 362 и 157, яиц (в млн штук) – 317 и 554 (растет).
В Костромской области, как уже отмечалось, сельское хозяйство специализируется на молочном животноводстве, картофелеводстве, выращивании льна-долгунца. Особенно выигрышным должно стать выращивание традиционной русской культуры – льна-долгунца, для чего здесь имеются необходимые природные условия. По экономическим характеристикам русский лен – лучший в мире. Тот, кто использует льняное постельное и нательное белье, носит льняную одежду, носки, гольфы, шарфы, головные уборы, как правило, имеет более надежное здоровье, чем люди, не использующие продукцию изо льна. В льняной одежде не жарко летом и не холодно зимой. Изготавливаемые из льноволокна прочные льняные ткани, полотна, батисты и другие изделия имеют высокий спрос в нашей стране и за рубежом. Лен – важнейшая волокнистая культура Костромской области и всей России. Эта культура характеризуется сравнительно коротким вегетационным периодом созревания (80—100 дней) и биологической суммой температур в пределах 1400–1500°. Лен не слишком требователен к почвам, влаголюбив, хорошо развивается в теплые пасмурные дни.
На полях Костромской области
Лен-долгунец требует относительно прохладную летнюю погоду, очень влаголюбив (хорошо растет в период прохладного и дождливого лета), не переносит жары. Но выращивание льна связано с рядом дополнительных организационно-технологических действий. На полях предшественниками льна желательно иметь культуры, обогащающие почвы азотом (обычно это клевер и викоовсяная смесь), причем нужны хорошо окультуренные почвы. Лен-долгунец восприимчив к грибковым заболеваниям (что существенно снижает качество растительных волокон); из-за этого можно высевать его на одном поле не чаще чем раз в 7–8 лет. А это в свою очередь влечет ограниченность в посевах льна, занимающих только 12–15 % посевной площади хозяйств.
Лен-долгунец – техническая, значит, довольно трудоемкая культура, а в русском Нечерноземье, в том числе в Костромской области, численность населения, и в том числе трудовых ресурсов, в последние десятилетия резко сократилась, плотность сельского населения низкая, что осложняет выращивание этой культуры.
Лен-долгунец требует и дополнительных капитальных вложений для получения качественного льноволокна. Как и большинство технических культур, лен-долгунец – капиталоемкая культура. Нужны специальные водоемы или предприятия по вымачиванию льна-долгунца. Нужны промышленные емкости или как минимум навесы для высушивания льна, причем без попадания на него прямого солнечного света. Как мы видим, на размещение посевов льна-долгунца существенно влияют экономические условия, в частности обеспеченность трудовыми ресурсами и удаленность от заводов.
Несмотря на все сложности выращивания льна-долгунца, он сохраняет свою привлекательность, ведь он дает волокно, отличающееся высокими экологическими характеристиками, большой прочностью и эластичностью, блеском и влагоемкостью. Но пока сбор льноволокна в Костромской области составляет порядка 3 % от соответствующего показателя по стране и 10 % от показателя по Центральному федеральному округу (2007). При этом с 1976 по 1980 г. среднегодовой сбор льноволокна в области сократился почти в 7 раз; за 1976–2000 гг. он упал в 5 раз, но за 2001–2007 гг. вырос в 1,6 раза (см. Приложение № 4). Нужно учитывать и невысокую урожайность льна-долгунца (волокно), которая составляет от 3–4 до 7 ц с гектара, но она постепенно увеличивается (в среднем по стране: за 1976–1980 гг. – 2,5 ц/га, а в 2009 г. – 3,2 ц/га).
На Костромской земле сложились и сохраняются традиции народной, уникальной резьбы по дереву, все виды узорного ткачества, вышивка и другие разновидности народного искусства. Ведь издавна здесь были развиты крестьянские промыслы и ремесла: ювелирные, деревообрабатывающий, гончарный, вышивка, плетение из бересты, лыка, ивового прута, соснового корня. Со временем особо выдвинулось льноткачество.
Экологическая обстановка в Костромской области в целом относительно благоприятная. Улучшение ряда показателей за последние более чем 20 лет во многих случаях объясняется не столько местными экологическими победами, сколько спадом производства. Так, использование свежей воды в Костромской области было в млн куб. м: 2676 в 1990 г.; 1345 в 1995 г., 1742 в 2007 г. В атмосферу было выброшено загрязняющих веществ в тыс. т: 153 в 1990 г., 48 в 2004 г., 63 в 2007 г.; было уловлено и обезврежено загрязняющих атмосферу веществ в тыс. т: 311 в 1990 г., 86 в 2004 г., 31 в 2007 г. Объем оборотной и последовательно используемой воды составил в млн куб. м: 515 в 1990 г., 177 в 2002 г., 247 в 2007 г.