Нет, у этой внезапной потребности в консервации совершенно практическая цель. Для начала я собираюсь законсервировать только то, что мне интересно, просто любопытно, что получится. В этом году я замариновала японский редис дайкон, который нашла за десять пенсов[8] в супермаркете и не удержалась; немного огурцов, которые тянутся к воде; и пару пригоршней солероса европейского, собранных во время прогулки в приливе волнения и отчаяния. Все это мне не нужно, и я наверняка буду смотреть, как содержимое банок медленно плесневеет, а потом просто их выброшу. Похоже, что мое внимание привлекают только самые неаппетитные вещи. Недавно я поймала себя на мысли, что с любопытством изучаю рецепт консервирования крылаток семян ясеня, возвышающегося над моим садом.
Примечания
1
В переводе Карины Ан.
2
Фолкстон город и порт в английском графстве Кент.
3
Бисквитный торт, который готовится с использованием сгущенного молока.
4
Трилогия английского писателя. М.: АСТ, 2019.
5
Популярный сорт яблок в Англии и Уэльсе.
6
Индийская овощная или фруктовая приправа.
7
Праздник, который отмечают в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии и Канаде на следующий день после Рождества.
8
Чуть больше 10 рублей.