Положите в середину лепёшки начинку. Защипните края лепёшки в форме треугольника.
Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон до готовности.
Калорийность 546 Ккал
14 мая 2023 воскресенье
Эскалоп (подводный паёк)
Рецептура:
мясо 150 г, масло растительное 7 г, соль, перец по вкусу.
Технология приготовления
Свиную корейку нарежьте на порционные куски толщиной 1,5 см. Каждый кусок мяса отбейте с двух сторон и посыпьте солью и перцем.
Обжарьте эскалоп с двух сторон по 57 мин до румяной корочки периодически переворачивая, затем убавьте нагрев до среднего и доведите мясо под крышкой до готовности.
Готовый эскалоп подавайте с тушёными и свежими овощами, с зеленью по вкусу, например, со свежим базиликом.
Калорийность 390 Ккал
15 мая 2023 понедельник
Борщ в котелке с фасолью (общевойсковой паёк)
Рецептура:
бульон 400 г, фасоль 10 г, картофель 100 г, капуста 90 г, свёкла 40 г, лук репчатый 10 г, морковь 10 г, томатная паста 1 г, уксус 1 г, соль, перец, лавровый лист.
Технология приготовления
Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.
Отварите до готовности фасоль.
Нарежьте свёклу соломкой и потушите с добавлением уксуса. Добавьте к ней пассерованные лук, морковь и томатную пасту.
В кипящий подсоленный бульон положите нарезанную соломкой капусту, доведите до кипения и добавьте нарезанный дольками картофель.