Мягкий творог 5% 50 гр.
Приготовление:
1). Яйцо взбить с солью. Творог размять вилкой. Смешать яйцо, творог, цедру лимона, лимонный сок, соду и муку. Замесить тесто средней консистенции. К рисовой муке можно добавить пшеничную в соотношении 1 : 3. Формируем пончики.
2). Вообще тесто выкладывают в силиконовую форму, но если ее нет, то по необходимости добавьте муки, чтобы можно было сформировать колечки и выкладывайте пончики на смазанную бумагу для выпечки. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
3). Готовые пончики смазываем мягким творогом и посыпаем сверху кокосовой стружкой.
КБЖУ 506 / 27 / 23 / 47
Яблочные колечки в кляре
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 1 шт.
Кефир 2,5% 40 мл.
Рисовая мука (или любая) 50 гр.
Яблоко 220 гр.
Грецкий орех 10 гр.
Сироп топинамбура 5 гр.
Масло ГХИ 3 гр.
Корица, соль на кончике ножа
Приготовление:
1). Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кольцами и смешиваем с корицей.
2). Яйца взбиваем с солью и кефиром. Добавляем муку. Все хорошенько смешиваем до однородности.
3). Яблочные кольца обмакиваем с обеих сторон в тесто и выкладываем на сковороду. В центр колечка добавляем тесто. Жарим до золотистой корочки. Готовые яблочные колечки поливаем сиропом топинамбура и посыпаем сверху грецким орехом.
КБЖУ 463 / 12 / 12 / 71
Творожно-шоколадный ломтик
Ингредиенты:
Хлебцы ржаные 2 шт.
Творог 5% 100 гр.
Йогурт натуральный 2,5 % 30 мл.
Мёд 5 гр.
Арахисовая паста 10 гр.
Глазурь:
Шоколад (любой) 15 гр.
Сливочное масло 5 гр.
Приготовление:
1). Творог смешать с йогуртом, медом и арахисовой пастой. Не бойтесь использовать мёд, мы его берем очень мало он ни на чем не отразится, но если у вас аллергия то замените на сироп топинамбура из расчета 1 : 1.
2). Толстым слоем наносим начинку на один хлебец и накрываем вторым.
3). Глазурь: растопить шоколад на водяной бане до 80 %, снять с огня и добавить сливочное масло и смешать до однородной массы. Шоколад предпочтительнее использовать горький, но если вы его не любите, то используйте свой любимый.
4). Покрыть наш ломтик глазурью.
КБЖУ 437 / 25 / 24 / 32
Японский омлет с чипсами
Ингредиенты:
Яйцо среднее 2 шт.
Сыр от 40 до 50 % 20 гр.
Лаваш 40 гр.
Маслины (без косточки) 20 гр.
Чеснок 1 зубчик
Зелень, соль, перец по вкусу
Приготовление:
1). Яйца взбить с солью и перцем. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на терке. Маслины порезать на четвертинки.
2). Яйца смешать с зеленью и выпекать блинчики. Делим яичную смесь на 3 части. Одну часть выливаем на сковороду и равномерно распределяем по поверхности, сверху присыпаем тертым сыром и выкладываем маслины. Когда яйцо слегка поджарится, начинаем его аккуратно сворачивать с одного края к другому, используя кухонную лопатку. Отодвигаем рулетик к краю сковороды. Рядом вливаем вторую часть смеси, снова присыпаем сыром и маслинами. Примерно через полминуты сворачиваем второй слой на первый. Повторяем также с третьим слоем.
3). Нарезаем омлет на произвольные порционные кусочки.
4). Чеснок пропустить через пресс. Лаваш порезать на треугольники, поперчить и обжарить на сковороде с чесноком.
КБЖУ 412 / 20 / 15 / 35
Овсянка с сыром и яйцом
Ингредиенты:
Геркулес (овсяные хлопья) 50 гр.
Куриное яйцо среднее 1 шт.
Сыр от 40 до 50 % 20 гр.
Молоко 2,5 50 мл.
Сливочное масло 5 гр.
Вода 250 мл.
Соль по вкусу
Приготовление:
1). Молоко и воду довести до кипения. Добавить овсяную крупу. За 3 минуты до готовности добавляем яйцо и соль. Все хорошо промешиваем.
2). Сыр натереть на тёрке и добавить к каше после того как будет готово яйцо. Все хорошо промешиваем. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
КБЖУ 366 / 19 / 17 / 36
Овсянка с яблоком и арахисовой пастой
Ингредиенты:
Геркулес (овсяные хлопья) 50 гр.
Молоко 2,5 50 гр.
Яблоко 220 гр.
Арахисовая паста 10 гр.
Масло ГХИ 3 гр.
Вода 250 гр.
Соль по вкусу
Приготовление:
1). Молоко и воду довести до кипения. Добавить овсяную крупу. Посолить. Варить до готовности.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Обжарить яблоки до золотистого цвета.
3). Смешать кашу с яблоком и арахисовой пастой.
КБЖУ 443 / 12 / 15 / 63
Воздушный омлет- суфле
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 2 шт.
Сыр твёрдый 30 гр.
Масло ГХИ 10 гр.
Помидор, лист салата, по вкусу
Петрушка несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1). Желтки отделить от белков. Взбить белки в плотную пену, до пиков. Петрушку мелко порубить. Сыр натереть на терке. Желтки взбить с солью, сыром, петрушкой и перцем. Чтобы белки не осели аккуратно соединить белки и желтки.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Выложить яичную массу и накрыть крышкой. Жарить 5-7 минуты на слабом огне до золотистого цвета.
3). Подавать омлет с помидорами порезанными кружочками и зеленым листом салата.
КБЖУ 326 / 18 / 18 / 11
Яичный конвертик с сыром
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 2шт
Сыр твёрдый 50 гр.
Масло ГХИ 10 гр.
Помидор -1 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1). Яйца взбить с солью и перцем. Сыр тонко порезать на ломтики.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Выливаем яичную смесь и формируем блин. Как только немного схватиться выкладываем в центр блина сыр и ждем когда он начнет плавиться. Накрываем начинку двумя противоположными краями блина. Затем подворачиваем оставшиеся края блина, формируя квадратик. Переворачиваем квадратик и обжариваем с другой стороны.
3). Подаем с порезанным кружочками помидором.
КБЖУ 398 / 23 / 23 / 11
Омлет с помидором и болгарским перцем
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 2шт
Сливки 22% 20 гр.
Хлеб белый (или любой) 40 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Масло ГХИ 10 гр.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1). Яйцо взбить со сливками, солью и перцем. Болгарский перец порезать соломкой. Помидор мелко порезать.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Обжарить помидоры, чтобы выпарилась вода. Добавить болгарский перец и обжаривать 1 минуту. Залить яичной смесью и накрыть крышкой. Жарить 8-10 минуты на слабом огне.
3). Подавать с хлебом. По желанию хлеб можно обжарить с двух сторон до золотистой корочки и натереть чесноком.
КБЖУ 368 / 15 / 15 /32
Омлет в лаваше
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 1 шт.
Молоко 2,5 % 30 гр.
Сыр от 40 до 50 % 20 гр.
Бекон 30 гр.
Лаваш (тортилья) 40 гр.
Помидор 1 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1). Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Сыр тонко порезать на ломтики. Бекон порезать полосками. Помидор порезать кружочками. Зелень мелко порубить.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Выложить яичную смесь, как только блинчик схватиться выкладываем лаваш и переворачиваем блинчик лавашом вниз. На половину выкладываем начинку сыр, бекон, помидор, зелень и закрываем второй частью. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
КБЖУ 439 / 26 / 25 / 25
Лаваш с яйцом и сыром
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее 2 шт.
Молоко 2,5 30 гр.
Сыр твёрдый 30 гр.
Лаваш (тортилья) 40 гр.
Масло ГХИ 3 гр.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1). Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Сыр натереть на терке. Лаваш порезать полосками. Все смешать.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Выложить смесь и выпекать с двух сторон до золотистой корочки.
КБЖУ 389 / 23 / 22 / 25
Обеды
Грудка с макаронами и салат
Ингредиенты:
Куриная грудка 50 гр.
Макароны цельнозерновые 40 гр.
Кукуруза консеривованная 40 гр.
Сыр от 40 до 50 % 20 гр.
Масло ГХИ 5 гр.
Соль, перец, хлопья чили по вкусу
Салат:
Помидор 1 шт.
Огурец 1 шт.
Оливковое масло 6 мл
Сок лимона 1 ст.л.
Листья салата, соль. перец по вкусу
Приготовление:
1). Отварить грудку. Спагетти отварить до состояния al dente (твердые при укусе).
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Обжарить кукурузу, добавить хлопья чили, выложить грудку и обжарить с двух сторон. Последними выложить спагетти. Все обжарить до готовности.