========== Часть 2 ==========
***
На кухне ресторана было как обычно шумно и суетно. Антон быстро влился в добрый и веселый коллектив. Уже на протяжении трех месяцев он осваивал новую работу, находясь пока, под патронажем «шефа», занимая должность «су-шефа» и будучи незаменимой третьей рукой Андрея Вениаминовича, который в силу своего возраста уже не мог так быстро ориентироваться на кухне. Антону теперь самому приходилось держать «руку на пульсе», и все уже прекрасно осознавали, кто займет место Андрея. «Шеф» же очень обрадовался, что в его сплочённую команду попал один из лучших поваров и не понимал отнекиваний Антона от предложенного повышения. Антону же очень импонировал Андрей Вениаминович, и подсиживать ему его не хотелось. Ему вполне хватало должности и «су-шефа».
- Валик, - позвал Антон официанта, который так вовремя появился в святая святых, - будь любезен, я приготовил кофе Белову, отнеси его в кабинет и булочек захвати, а то он как обычно не успел позавтракать.
- Будет сделано, - отозвался молодой парнишка, понимающе улыбаясь, беря поднос и отправляясь в кабинет хозяина. Он уже привык к тому, что молодой су-шеф так заботливо опекает своего начальника.
- Антон Павлович, третий столик жалуется, что «Бомбейская курица» слишком острая, - пожаловалась еще одна официантка.
- А какая она должна быть? Это же острое блюдо индийской кухни? Они же сами просили что-то оригинально-острое и с перчинкой! – возмутился Антон, перевязывая черный фартук.
- Да… но… - попыталась оправдаться официантка.
- Слушай… ты мне принесла заказ, я его выполнил. Причем, заметь, ты сама им посоветовала это блюдо, не удосужившись предупредить о его вкусовых качествах. Это теперь твоя проблема! – отрезал Антон, он понимал, что если даст людям слабину, то они все быстро сядут на его шею. Это он уже проходил в ресторане «Гламур», пока не набрался опыта. – Единственное, что я могу тебе посоветовать – это вали все на них. Они просили – ты принесла, в меню написаны ингредиенты и предупреждения, так что… Но ошибку свою запомни!
Официантка кивнула и умчалась в зал.
- Антон Павлович, там трюфеля привезли, Станислав Анатольевич просит Вас принять их самостоятельно, так как в прошлый раз Вы возмущались, - послышался голос кореньщика со стороны черного входа.
- Если Станислав сам не может принять товар, то зачем он нам тогда нужен? Пусть пишет заявление об уходе! – отчеканил Антон. – Он занимается приемкой и закупкой товара, он за него и отвечает! А если он не может отличить «кондицию» от «некондиции» то это только его проблемы! Также, скажи ему, что если и в этот раз он говяжью «вырезку» перепутает со свиной «корейкой», то я лично буду ходатайствовать о его увольнении.
Антон устало выдохнул, день подходил к концу, а всей этой кухонной дребедени не было конца. Вениаминович же только радовался, что все эти проблемы легли на молодые плечи нового повара.
Все было замечательно, и даже трудовые проблемы не омрачали его настроение. Мирона отправили в частный закрытый лицей. Негоже ему жить с двумя холостыми мужиками, которые толком-то и не знают, как заботиться о ребенке, но каждые выходные Антон стабильно его забирал. Единственное, что его омрачало, так это полное отсутствие реакции на него у Владимира. Тошка видел, что с каждым днем Владимиру все труднее держаться. Да и он сам прикладывал к соблазнению много сил, то голеньким появится перед ясными очами, то позу эротическую примет, кофе в постель начальника стало вообще неотъемлемым атрибутом, так же, как и готовка. Антон радовал Белова каждый день, но тот упорно не поддавался на его провокацию: пожирал глазами, давился слюнями, но держал себя в руках.
- Антон Павлович, Вас Владимир Александрович вызывает, - сообщил официант, который только что относил ему кофе. - И он чем-то недоволен.
***
Передо мной сидел закупщик и клятвенно уверял, что ошибка в закупках исключительно нового «су-шефа», так как тот сам составляет списки, которые одобрил «шеф-повар». Я устало потер переносицу, сказывалась многодневная бессонница, а все из-за одного пошлого чуда. Он, по-моему, и сам не осознает, что со мной делает своими провокациями. Я уверен, что Антон натурал, не зря же он так активно общается со всеми официантками, что меня вообще никак не радует, а мозг упрямо твердит уволить весь женский состав работников, включая уборщицу, и поменять его на сугубо мужской коллектив. Короче, «Держаться больше нету сил!» - как говорил один известный мультперсонаж, а “звоночки-гудочки” уже ломило от вынужденного целибата.
- Владимир Александрович, я Вам клянусь, что в списке было написано «корейка»! - упрямо бил себя в грудь закупщик.
- И, в чем была проблема? – удивленно приподнял бровь Вениаминович.
- Так я все купил по списку!
В дверь тихо постучались, а затем вошло мое чудо, ставшее за последние дни личным наваждением. Боги, как ему идет форма. Так, из-за стола не встаю!
- Вызывали? – ласково улыбнулся он, если бы я не был уверен, что он гетеросексуален, то я бы мог подумать, что эта улыбка предназначалась только мне.
- Заходи, Антон, - приглашающе махнул я. – Мы вот тут вопрос о закупках решаем. Ты в курсе, что Станислав утверждает - ошибка произошла по твоей вине? – парень присел на свободное кресло, и угрожающе посмотрел на закупщика.
- Я ему заказывал купить «вырезку», но он купил «корейку», в чем проблема? – поинтересовался парень, а Андрей развел руками, как бы говоря, что Антон полностью прав и ему нечего на это сказать. – Вся проблема в том, что Ваш закупщик, Владимир Александрович, не соответствует требованием занимаемой должности, - Антон удовлетворенно ухмыльнулся, понимая, что он прав.
- Кстати, - вклинился Станислав, - вот тот список.
Я быстро пробежался по нему, но то, что я увидел, повергло меня в шок. Знаю Антона как прекрасного работника, и он не мог так ошибиться. На третьей строке, черным по белому, было написано: «корейка» - пять килограммов. Я протянул лист Антону. Тот ошарашенно посмотрел на него.
- Этого не может быть! – твердо сказал он.
Неужели мальчик ошибся и теперь хочет все замять с помощью моего к нему мягкого расположения? Я бы ему и сам все простил, если бы он так не стал изворачиваться. Впервые я в нем разочаровался как в работнике и человеке.
- Написано твоим почерком? – строго спросил я.
- Да, - признался Антон. – Но…
- Ты уволен, - с трудом мне дались эти слова, но я должен проявить себя, как справедливого начальника, а не размазню, которая ведется на его прелести. Он, похоже, уже давно понял, что по отношению к нему я мягкотел.
- Подожди, не горячись. Антон прекрасный работник, и он не мог совершить такую ошибку, ведь он сам составляет технологию и калькуляцию блюд, - встрял Вениаминович.
- Все могут совершать ошибки, - отрезал я. – Все свободны, - обвел я взглядом публику. – Антон, ты останешься.
Станислав, мерзко улыбнулся и вышел. Ох, как не понравилась мне его улыбка, но с этим я еще разберусь. Шеф-повар еще пытался что-то сказать, но я одним взглядом дал ему понять, чтоб он заткнулся.
- Тогда, Саныч, прости, но я тоже ухожу, я тоже виноват, ведь это я одобрил список. Ты не разобрался толком в проблеме, а я сам видел его и подписывал, - он горько улыбнулся и, развязав фартук бросил его на стол. Вот тут меня ситуация заставила насторожиться. Андрей за всю свою многолетнею практику никогда не совершал ошибок. НИКОГДА!
- Вениаминович, не горячитесь! – пылко сказал Антон. – Это моя вина, ну куда Вы пойдете? Владимир, прошу, не увольняй его! Это только моя вина! - в его глазах стояли слезы, а мне захотелось сжать его в своих объятьях, успокоить и никуда больше не отпускать.
Андрей, ничего не сказав, вышел за дверь, его фартук сиротливо остался лежать на моем столе.
- Я не буду отнекиваться, - серьезно произнес Антон, а на его лице читалась решимость, но подозрительный блеск глаз было от меня не скрыть. – Если ты считаешь, что работник, который не может отличить «вырезку» от «корейки» заменит нас с «шефом», то это только твое право.