Повторить те же действия со вторым яйцом.
Ингредиенты:
1 спелый авокадо
1/4 луковицы
1/4 болгарского перца
соль
сок 1/4 лайма
Приготовление:
Авокадо разрезать на две части, вынуть косточку.
Мякоть авокадо выложить в миску, размять вилкой, добавить мелко рубленный лук и болгарский перец.
Сбрызнуть соком лайма и посолить. Перемешать.
Сборка тоста:
2 ломтика хлеба
зелень
несколько кусочков семги по рецепту "Малосольная семга"
готовые яйца пашот
кусочек сливочного масла
соль
Приготовление:
Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить хлеб с двух сторон.
Смазать хлеб гуакамоле, выложить сверху ломтики семги.
Поверх семги выложить яйца пашот, посыпать их зеленью.
Украсить блюдо салатом, семечками, поперчить и посолить.
(!) Если готовить гуакамоле как самостоятельное блюдо: чтобы оно не потемнело, выложить поверх готового гуакамоле косточку. Косточка предотвращает потемнение блюда. Этот же лайфхак работает и с дольками авокадо в салате.
ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ С ГРАНОЛОЙ
Утром все, что в рот полезло, полезно. А уж йогурт с гранолой так точно.
А главное БЫСТРО!
Ингредиенты на 1 порцию:
200 мл греческого йогурта
2 ч. л. семян чиа
1,5 ст. л. гранолы по рецепту "Домашняя гранола"
свежие ягоды
1/2 банана
Приготовление:
К греческому йогурту добавить семена чиа. Оставить минут на 10 до набухания семян.
Выложить в широкий стеклянный стакан слоями гранолу, йогурт, банан, ягоды.
Подавать холодным.
По желанию можно добавить мед, варенье, сироп или смешать йогурт с 1 ч. л. сахара.
ОЛАДЬИ С ГОЛУБИКОЙ
О значит оладьи. А как сделать их пышными без дрожжей? Чем «старше» кефир, тем лучше. Оладьи как раз тот случай, когда из просроченной кисломолочки можно за 20 минут сделать вкусный завтрак.
Я использовала для оладий большую салатную ложку, чтобы поместились крупные ягоды голубики. Выбирайте ягоды и ложку поменьше, если любите маленькие оладьи.
Ингредиенты на 34 порции, 1820 шт.:
500 мл кефира
400 г пшеничной муки
1 яйцо
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жарки
250 г голубики
Для подачи:
100 г сметаны
сироп агавы или кленовый сироп по вкусу
Приготовление:
Кефир подогреть до комнатной температуры или оставить на ночь вне холодильника.
Добавить к кефиру яйцо и сахар. Взбить венчиком или миксером до однородного состояния.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Снова взбить до однородного состояния, похожего на густую сметану.
Голубику вымыть, обсушить бумажным полотенцем и добавить в тесто, аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки, чтобы не повредить ягоды. Оставить небольшое количество ягод для подачи.
На среднем огне разогреть сковороду с маслом.
Ложкой выложить оладьи в сковороду, накрыть крышкой, как только они схватятся, перевернуть их и снова накрыть крышкой.
Повторять все действия, пока тесто не кончится.
Подавать оладьи стопкой, со сметаной и свежей голубикой, полив сиропом.
ОСВЕЖАЮЩАЯ ШАКШУКА
Шакшука это израильская яичница По сути глазунья с помидорами. Почему освежающая? Мята и лайм сделают свое дело!
Ингредиенты на 1 щедрую порцию:
3 крупных мясистых помидора
1 красный болгарский перец
1/2 луковицы
3 куриных яйца
зеленый лук/кинза/мята
1 зубчик чеснока
несколько ломтиков хлеба
растительное масло
долька лайма соль и перец по вкусу