Новозеландская красная
Выведена в США в 1910 году как мясная порода. При ее создании были использованы породы бельгийский заяц, серебристый и фландр.
Волосяной покров короткий, густой, грубый и жесткий. Окраска волосяного покрова рыжевато-красная или рыжевато-желтая.
Туловище цилиндрическое, спина мясистая, крестцово-поясничная часть широкая. Голова небольшая с короткими ушами, шея короткая; грудь глубокая и широкая без подгрудка; спина широкая и короткая с хорошо развитой крестцово-поясничной частью; круп широкий и округлый; ноги толстые и короткие.
Кролики имеют живую массу в среднем 4,5 кг. Средняя длина туловища – 48 см.
Самки обладают хорошими материнскими качествами. Кролики отличаются высокой энергией роста в раннем возрасте. Подобно новозеландским белым их используют в основном для выращивания крольчат-бройлеров: молодняк содержат 60–70 дней под самкой, а затем забивают для получения мяса.
Калифорнийская
Калифорнийская порода выведена в США сложным воспроизводительным скрещиванием с использованием крупной шиншиллы, русского горностаевого или гималайского и новозеландского белого. К нам завезена в 1971 году.
Волосяной покров у кроликов на туловище белый, блестящий, густой и эластичный, нижние части лап, уши, кончик морды и хвост темно-коричневые или почти черные, как у русского горностаевого.
Кролики данной породы имеют крепкую конституцию с уклоном в сторону нежности. Костяк у них тонкий, но достаточно прочный, туловище компактное, пропорционально развитое, грудь широкая и глубокая, спина короткая, широкая, ровная, расширенная в пояснично-крестцовой части, круп широкий, округлый, конечности крепкие, прямые, хорошо опушенные, как и туловище, хорошо омускулены. Эйрисомный тип конституции.
Калифорнийская
Живая масса кроликов в 5-месячном возрасте – 3,2– 3,7 кг, полновозрастных животных – 4–5 кг. Длина туловища в среднем 55 см, обхват груди – 36,8 см. Крольчихи плодовиты и молочны, приносят и выращивают до отъема по восемь крольчат. Крольчата рождаются белыми, иногда с кремоватым или сероватым налетом и к месячному возрасту приобретают типичную окраску. Молодняк отличается хорошей энергией роста в раннем возрасте, к 3-месячному достигает живой массы до 2,7 кг (лучшие – 3–3,4 кг).
Животные завезены к нам из-за рубежа, хорошо адаптировались к условиям кормления и содержания. Кролики этой породы хорошо приспособлены к содержанию на сетчатых полах в закрытых крольчатниках с искусственным микроклиматом.
Бургундская
Эта порода мясного направления выведена во Франции в 1914 г. и получила широкое распространение в Скандинавских странах, США и Италии, где считается одной из лучших мясных пород.
У животных крепкая конституция, компактное туловище в виде бруска, небольшая голова с прямостоячими ушами средней величины, короткая шея, широкая и глубокая грудь, прямая, короткая и широкая спина, широкий округлый круп. Костяк тонкий и крепкий. Мускулатура развита особенно хорошо на крестце, пояснице и задних ногах.
Бургундская
Мясо высокого вкусового качества. Кролики интенсивно растут в раннем возрасте. Средняя живая масса при отъеме в 28 дней 0,65–0,75 кг, при забое в 70-дневном возрасте – 2,5 кг (среднесуточный прирост – 42 г). Самки плодовиты и хорошо выкармливают потомство.
Волосяной покров густой, но несколько грубоватый, светло-бурой окраски с красноватым оттенком.
Баран немецкий
Порода выведена в 1868 году в Германии.
Кролики этой породы имеют длину ушей умеренную – около 40 см. Передняя часть туловища опущенная, круп приподнятый, поэтому линия спины вогнутая. Голова крупная, по форме напоминает баранью. Грудь недостаточно глубокая. Туловище массивное, крепкое.
Окраска волосяного покрова различная, наиболее распространена серая.
Туловище массивное, крепкое, уши висячие.
Средняя живая масса кролика – 5,0 кг.
Баран английский
Ранее декоративная, а ныне мясная порода кроликов баран была выведена в Англии.
Баран английский
Голова у этих животных крупная, со свислыми ушами, похожа на голову барана, чем и вызвано название породы. Ценится за особую форму и длину ушей, полученную путем закрепления природной мутации формы ушной раковины. У рекордистов уши достигают длины 71 см при ширине 17 см. Туловище вытянутое, передняя часть его опущена, бедра высокие; грудь глубокая, но узкая.
В результате скрещивания английского барана с фландром были получены французские и немецкие бараны с большой живой массой, вытянутым туловищем, массивным костяком.
Баран французский
Похож на немецкого барана. Распространенные окраски – агути, черная, белая.
Туловище сбитое, уши большие, висячие.
Средняя живая масса взрослого кролика – 5,5 кг.
Мясо-шкурковые породы кроликов
Бабочка
Мясо-шкурковая порода выведена в Англии в 1887 г. как декоративная, при ее выведении использовались местные пестрые кролики. Благодаря оригинальной расцветке шкурки привлекла к себе повышенное внимание и быстро распространилась среди кролиководов многих стран.
Бабочка
Основная окраска волосяного покрова – белая, с симметричным расположением черных пятен. Последние находятся на спине в виде ремня или змейки. Пятна на мордочке, носу и щеках напоминают собой бабочку, у которой распростерты крылья, что и послужило поводом для названия породы. В черный цвет также окрашены уши, ободки вокруг глаз и верхняя часть хвоста.
Симметричная пятнистость в виде красивого рисунка придает шкурке оригинальный вид, благодаря чему мех этих кроликов может быть использован в натуральном виде для изготовления женской и детской одежды.
Английская пятнистость может комбинировать с любой окраской. Пятна в этом случае будут иметь голубую, шиншилловую окраску, агути и др. Глаза коричневые.
Голова у бабочки средней величины, уши стоячие средней длины. Грудь глубокая и широкая без подгрудка, спина удлиненная, достаточно широкая. Круп широкий, округлый. Конечности прямые, крепкие, мускулистые. Эйрисомный тип конституции.
Кролики этой породы имеют живую массу 4–4,5 кг при длине туловища 54–56 см и обхвате груди за лопатками 35–36 см. Они отличаются крепкой конституцией и хорошей приспособленностью.
Плодовитость за один окрол – в среднем 8 крольчат.
Белка
Эта шкурковая порода выведена в Германии в 1916 г., при ее выведении использовались породы гаванна и венский голубой. Имеются две разновидности этой породы – дюссельдорфская и марбургская.
Белка
Окраска волосяного покрова – равномерная, серо-голубая, напоминает по цвету шкурку белки. У дюссельдорфской белки отмечается зональность в окраске остевых волос, белесый цвет брюшка. У марбургской белки зональность волоса отсутствует. Глаза окрашенные.
Голова у кроликов этой породы средней величины с прямо поставленными ушами. Грудь широкая и глубокая. Спина удлиненная. Круп широкий, округлый. Ноги крепкие. Эйрисомный тип конституции.
Кролики имеют массу тела в среднем 3,2 кг при длине туловища 50 см и обхвате груди 36 см. Плодовитость за один окрол – 6 крольчат.
Белый великан
Эта мясо-шкурковая порода выведена в конце ХIХ – начале ХХ века в Германии и Бельгии. При выведении породы использовались альбиносы породы фландр. К нам этих кроликов завезли в 1927–1929 годах из Германии.
Белого великана использовали при выведении ряда пород (советская шиншилла, черно-бурый). Племенная работа с ним должна быть направлена на уравненность волосяного покрова, ликвидацию пухляков, повышение скороспелости и мясности, а также на лучшую приспособленность животных к условиям промышленной технологии.