А теперь представьте, что к завтрашнему дню вам нужно выпить литр воды и съесть миску зелени. С этим справитесь?
В чем принципиальная разница между этими задачами? В первом случае вы не контролируете ситуацию, а потому задача невыполнима. Ваш вес не уменьшится в одночасье, как бы вы не бились, тут от вас ничего не зависит. Во втором случае вы сохраняете полный контроль над ситуацией. Решите выпить и съесть – выпьете и съедите.
А вы прочитаете нечто неожиданное: вес контролировать невозможно. Да, именно так. Это противоречит вашим идеям насчет веса, да? И всему тому, что вы про вес читали в популярной литературе, и в интернете, тому, что вам говорили врачи, журналисты, ваши друзья и знакомые. Ведь вам же говорили, что нужно только захотеть, приложить усилия и проявить терпение – и у вас будет прекрасное стройное тело. Пусть не к завтрашнему дню, но будет. Принято считать, что мы можем контролировать свой вес, и усилия, направленные на это, прямо пропорциональны результату. В массовом сознании глубоко укоренился миф о том, что регулировать вес можно, считая каждую калорию и соблюдая простое правило «меньше есть, больше двигаться». Однако научные исследования показали, что не все так просто, как многим хотелось бы. Я сейчас перечислю несколько факторов, которые влияют на вес. Смотрите сами, что вы тут можете контролировать:
● генетика;
● вес матери;
● вес отца;
● прирост веса матери во время беременности;
● кормила ли вас мать грудью;
● уровень содержания в крови гормонов, в том числе кортизола;
● качество сна;
● возможность совершать прогулки;
● доступность свежих фруктов и овощей;
● количество ресторанов быстрого питания в округе;
● тип работы (сидячая или связанная с движением).
Как сами видите, большинство этих факторов вне сферы вашего контроля. Ничего мы тут изменить не можем, как ни старайся.
Медицинские ассоциации США и Канады недавно определили ожирение как хроническое заболевание, и это означает сразу несколько важных вещей. Во-первых, ожирение больше не может рассматриваться как результат пренебрежения состоянием своего тела. Это такая же болезнь, как, например, диабет или повышенное артериальное давление. Во-вторых, ввиду хронического характера этой болезни выздоровление – дело долгое и не окончательное. Если лечить диабет полгода, а потом бросить, через несколько лет уровень сахара в крови снова будет высоким. Однако в случае с ожирением принято думать, что тут можно вылечиться раз навсегда, или, по крайней мере, очень надолго. Полгода диеты – и вечно прекрасная фигура – как-то так это видят себе и те, кто пытается сбросить вес, и те, кто пытается их мотивировать.
В клинике по лечению ожирения, где я работала, пациенты часто спрашивали, что будет с ними через три года, через пять, семь лет. Наша программа была рассчитана на год. Естественно, что клиентов волновали долгосрочные перспективы. Мы, я и мои коллеги – были честны. Мы отвечали, что ожирение – это хроническое состояние, которое нужно регулировать всю жизнь. Мы старались подготовить людей к тому, что усилия по решению проблем с весом – это навсегда.
Если ожирение – это хроническое состояние, а не недостаток воли, тогда очевидно, что у человека гораздо меньше власти над своим весом, чем принято думать. Однако соответствующее массовое заблуждение прочно обосновалось в умах, со всеми этими «есть надо меньше» и «стоит только захотеть».
Как мозг решает наши проблемы
Помните, мы говорили о мозге пещерного человека? Какие задачи стояли перед этим мозгом? Такие же, как и перед нашим: он должен был уметь решать проблемы. Проблемы были следующие: найти еду, найти тепло, найти ночлег, отбиться от хищника. Все эти задачи мозг сканировал, определял для себя как решаемы, – и начинал их решать. Кто не решил проблему, тот не увидел рассвет, – для неандертальцев все было просто. Прошли тысячелетия, условия жизни изменились, а вот мозг изменился не особенно. Не успел. Запрограммированный на решение проблем, он их ищет – это во-первых, он продолжает по привычке исходить из того, что они решаемы, – это во-вторых. Теперь смотрите, что происходит. Для среднестатистического современного американца еда, тепло, ночлег – блага, которые приобретаются одним движением руки. Повернули выключатель, нажали кнопку кондиционера, опустили банковскую карту в терминал, вставили ключ в замок – все! Где тут развернуться мозгу? Нигде, думает мозг, и начинает искать другие проблемы, определяя их как решаемые. И тут происходит следующее. Мозг находит, к примеру, проблему лишнего веса. ОК, говорит мозг, это решаемо. Это контролируемо. И начинает побуждать обладателя лишних килограммов к действиям, одновременно внушая ему чувство вины. Распространенное представление о том, что вес поддается контролю, возникло не на ровном месте, оно потому и распространенное, что не перестроившийся мозг ведет себя одинаково во всех головах, то есть указывает на человека с ожирением и говорит: «Вот лентяй и неудачник, если он действительно хотел, то был бы строен как тополь. Все это решаемо». Отдельные лица и целые корпорации наживаются на нашем представлении о том, что проблема жировых отложений поддается решению, стоит только захотеть, шевельнуть пальцем и заплатить деньги. Мы тоннами скупаем средства для похудения. Мы содержим армию диетологов и фитнес-тренеров. В 2014 г. в индустрии снижения веса оборот составил 64 миллиарда долларов.
Одна из моих клиенток, Клэр, являет собой классический пример того, что происходит с человеком в попытке решить проблему веса. Она описала мне все многочисленные диеты, которые пробовала, рассказала, сколько времени провела в спортзалах и участвуя в программах по борьбе с ожирением. Как и многие другие, она потратила тысячи долларов и страшное количество времени и сил на решение проблемы веса – и в результате стала весить еще больше, чем раньше. Знакомо, да?
Главный недостаток подхода к снижению веса как к достижению цели – это то, что мерилом успеха становятся цифры на весах. Притом что они ничего не обещают в долгосрочной перспективе. Эти цифры вам ничего не должны. Они не клялись, что вы будете вместе навсегда. Это если цифры вам нравятся. Бывает и так, что цифры не нравятся, от слова совсем — и это тоже не навсегда. Они уйдут, и вместо них появятся другие. Смотрите, что произошло с Клэр. Клэр из тех, кто видит в цифрах цель. Следуя своей программе борьбы с лишним весом, она регулярно выполняла определенный комплекс физических упражнений. Всякий раз, как она его выполняла, то набирала вес. Такое бывает. Клэр смотрела на цифры, и они ей не нравились. Целью, с которой Клэр мучила себя упражнениями, было снижение веса, поэтому естественной реакцией на его увеличение было прекратить делать то, что бесполезно, если не сказать вредно. Именно так Клэр и поступила. Да, она забросила упражнения, потому что не умеет смотреть в будущее, она слишком настроена на сиюминутный результат. И не там видит цель. Хорошо известно и подтверждено исследованиями то, что регулярные физические упражнения полезны в любом случае, вне зависимости от того, дают они немедленный эффект или нет. Если бы Клэр видела цель в том, чтобы улучшить свою физическую форму, не привязываясь пока собственно к весу, к этим изменчивым цифрам на весах, она получала бы от занятий моральное удовлетворение и так просто бы их не бросила. Не исключено, что, продержись она чуть дольше, ее вес начал бы снижаться и постепенно стал таким, какого Клэр и хотела. Привычка к регулярным физическим тренировкам хороша тем, что помогает поддерживать тот вес, который вы считаете для себя оптимальным, итак, у Клэр был бы, во-первых, ее идеальный вес, во-вторых, навыки того, как этот вес удерживать. У Клэр все было бы ОК!