Шрифт
Фон
Необходимо помнить о том, что ключевая фигура в ресторане продавец. Продавец это общее слово, которым можно назвать и официанта, обслуживающего столики в ресторане среднего ценового сегмента, и кассира на фудкорте, и кассира в кафе с системой обслуживания Grab and Go (готовая упакованная еда на открытой витрине). Ни меню, разработанное по всем принципам нейромаркетинга, ни продающие фотографии блюд не сравнятся с приветливым взглядом. Именно человеческие отношения, которые возникают между покупателем и продавцом, создают хорошее настроение или убивают его.
120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг – это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.
Задача авторов книги, ресторанных маркетологов с 25летним стажем на двоих, – сделать локальный марк
клиентский сервис, отношения с клиентами, Отраслевые издания, привлечение клиентов, управление маркетингом
Можно купить 1400Р
Купить полную версию
Шрифт
Фон