Наталья Трунилина
Витамины
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: водорастворимые.
I. Витамин В1
Витамин В1 ТИАМИН, антиневритный.
1.1 Химическая природа вит. В1
Спирт, одноатомный, гетероциклический, содержит кольца пиримидина и тиазола, в боковой цепи этанол. В формуле В1 обнаружена группа NHNH, отсюда название всей группы «Витамины» (амины жизни). Однако, в последующем не везде была группа NHNH, но название соединений осталось.
1.2 Кофермент ТДФ.
1.3 Биологическая роль ТДФ.
ТДФ участвует в аэробном декарбоксилировании пирувата с образованием ацетил КоА. Эту реакцию катализирует пируватдегидрогеназный комплекс, в составе которого и другие коферменты.
ТДФ в качестве кофермента входит в состав транскетолазы пентозо-фосфатного пути распада глюкозы, которая участвует в неокислительной части с образованием новых углеводов.
1.4 Гиповитаминоз вит. В1
Болезнь Бери-Бери это поражение:
нервной системы
желудочно-кишечного тракта
сердечно-сосудистой системы
нарушение водно-солевого обмена
изменение психики
В крови накапливаются пируват и 2-оксоглутарат, развивается отрицательный азотистый баланс. В моче повышается количество креатина, аминокислот. Содержание В1 и ТДФ в сердце, мышцах, печени у больных в 5-6 раз ниже нормы.
1.5 Источники вит. В1
ДРОЖЖИ
ХЛЕБ грубого помола
ОТРУБИ
ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
КАРТОФЕЛЬ
МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ
В1 синтезируется микрофлорой кишечника!
1.6 Применение вит. В1 в клинике.
Применяется при поражении:
НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
КОКАРБОКСИЛАЗА (ТДФ) в качестве лекарства:
норма от 1.2 до 2.3 мг/сут.
II. Витамин В2
Витамин В2 РИБОФЛАВИН, витамин роста.
2.1 Химическая природа вит. В2
СПИРТ, многоатомный, гетероциклический, содержащий кольцо изоаллоксазина, в боковой цепи спирт рибитол.
2.2 Коферменты ФМН и ФАД.
2.3 Биологическая роль вит. В2
2.4 Гиповитаминоз вит. В2
Поражение слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта (заеды). Характерны кератиты, катаракта (помутнение хрусталика), возможна мышечная слабость и слабость сердечной мышцы, анемия.
2.5 Источники вит. В2
ДРОЖЖИ
ХЛЕБ грубого помола
ОТРУБИ
ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
КАРТОФЕЛЬ
МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ
В2 синтезируется микрофлорой кишечника!
Суточная потребность человека
1.7 мг
2.6 Применение вит. В2 в клинике.
ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА
КАТАРАКТА
ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
III. Витамин В3
Витамин В3 НИКОТИНАМИД, НИАЦИН, РР антипеллагрический
3.1 Химическое строение вит. В3
3.2 Коферменты НАД+ и НАДФ+.
3.3 Биологическая роль вит. В3
3.4 Гиповитаминоз вит. В3
ПЕЛЛАГРА:
К сожалению!!! По просьбе правообладателя доступна только ознакомительная версия...